מנה המנצלת את הטעמים הטבעיים של עגבניות השרי המתקתקות. המיץ העסיסי של העגבניות עוטף בעדינות את הספגטי ומעשיר את הטעם.
3 מנות | קל להכנה
המרכיבים
- חבילת ספגטי טרי (או פסטה ארוכה אחרת)
- 20 עגבניות שרי שלמות
- 2 שיני שום חצויות לשתים
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה
- חמש כפות שמן זית
- מלח
- פלפל שחור
- פרמז'ן מגוררת
אופן ההכנה
- חממו את השמן בסיר עם השום בתוכו.
- כאשר השמן חם, הוסיפו את העגבניות השלמות וסגרו את מכסה הסיר. טגנו את העגבניות בשמן עד שהן מתפוצצות (מותר לפתוח את המכסה ולבדוק..).
- הרתיחו סיר עם מים וכפית מלח לבישול הפסטה.
- בשלו את הספגטי לפי ההוראות, סננו את הפסטה מהמים הרותחים והוסיפו אותה לסיר עם העגבניות והשום.
- ערבבו יחד על האש עוד כדקה, הוסיפו מלח ופלפל לפי הטעם, פזרו פרמז'ן מגוררת והגישו.