דברים שמצאנו בשוק של טראני

השף שאול בן אדרת ומשה בראל, הצטרפו לג׳וזפה הדייג מטראני לסיור בים ובשוק ביבשה. מהמצרכים שנקנו בשוק, הם אילתרו מנה שאפשר וכיף להכין גם בבית.

3 מנות | קל להכנה

המרכיבים

  • קילו שרימפס טרי לא מקולף
  • חופן שיני שום טריות עם הקליפה
  • בצל אחד
  • 2 עגבניות
  • לימון אחד
  • שני פלפלים חריפים (ירוקים)
  • חצי כוס שמן זית

אופן ההכנה

  1. חממו במחבת עמוקה שמן זית, בצל קצוץ ושיני שום עם עם קליפותיהן.
  2. בחשו מדי פעם, עד שכל מה שבמחבת נימוח ועסיסי.
  3. חצו את הפלפל החריף לשניים וזרקו למחבת.
  4. הוסיפו את השרימפסים הטריים.
  5. חצו את העגבניות בעזרת הידיים, סחטו, והוסיפו את העגבניות פנימה.
  6. תבלו במלח, ומיץ לימון טרי. את הלימון הסחוט זרקו למחבת גם כן.
  7. את המנה אפשר לאכול ישר מהמחבת, וכדאי להגיש לצד לחם שאפשר לתבול אותו ברוטב.
בחזרה למתכונים