3 מנות | קל להכנה
המרכיבים
- חבילת רביולי תרד וריקוטה (מופשר או טרי)
- 400 גרם יוגורט (יוגורמה או דומה)
- מלח
- פלפל
- 100 גרם פרמז׳ן מגורדת
אופן ההכנה
- ערבבו את היוגורט עם מלח ופלפל ושמרו בטמפטורת החדר.
- בסיר עם 5 ליטר מים ומעט מלח בשלו את הרביולי למשך 5-6 דקות.
- להגשה: מזגו בצלחת מעט עמוקה את רוטב היוגורט, הניחו את הרביולי ופזרו פרמזן מגורד.
- מומלץ לטפטף ככף חמאה מומסת מעל כל מנת הגשה.
מתכון בשיתוף המחלבה מבית יצחק.