את הרוטב ניתן להכין מראש, אך את הפסטה יש לבשל על המקום ולהגיש מיד.
3 מנות | קל להכנה
המרכיבים
- חבילת רדיאטורה
- 250 מ"ל שמנת מתוקה
- 100 גרם פרמז'ן מגוררת
- 100 גרם סלמון מעושן חתוך לרצועות
- כוס אפונה קפואה
- 3 כפות יין לבן
- מלח
- פלפל לבן (או שחור אם אין)
אופן ההכנה
- הביאו לרתיחה שמנת מתוקה בסיר או מחבת עמוקה.
- הוסיפו פרמז'ן וערבבו עד שהגבינה נמסה לתוך השמנת.
- הוסיפו יין לבן, אפונה ופלפל לבן. ערבבו היטב
- הוסיפו סלמון ומכבים את האש (הוסיפו את הסלמון אחרון כדי שלא יתבשל יתר על המידה בשמנת הרותחת)
- בשלו את הפסטה על פי ההוראות, סננו, העבירו לרוטב ובשלו יחד עוד כחצי דקה.