פסטה טריה וקלה להכנה עם רוטב מעגבניות שרי עסיסיות, רוזמרין טרי, גבינת פטה נימוחה וצנוברים פריכים. מתכון זריז ונפלא המתאים במיוחד למי שרוצה לחסוך זמן.
3 מנות | קל להכנה
המרכיבים
- חבילת ספגטי טרי
- סלסלת עגבניות שרי שלמות
- 3 כפות שמן זית משובח
- ענף רוזמרין טרי
- 2 כפות חומץ בלסמי
- חצי כפית מלח גס
- רבע כפית סוכר
- מעט פלפל שחור
- 100 גרם גבינת פטה חתוכה לקוביות
- 50 גרם צנוברים
אופן ההכנה
- קלו את הצנוברים: שימו את הצנוברים במחבת נקיה ויבשה על אש בינונית. יש לקלות במשך כדקה - שתיים תוך כדי טלטול של המחבת מדי פעם. הצנוברים צריכים לקבל גוון שחום בהיר. יש לשמור שלא ישרפו.
- הכינו את הרוטב: חממו שמן זית בסיר. הוסיפו רוזמרין ועגבניות שרי בשלמותן וסגרו את המכסה. בשלו על אש גבוהה עד שכל העגבניות מתפוצצות לחלוטין.
- הוסיפו חומץ בלסמי, מלח, פלפל וסוכר.
- הנמיכו את האש ומבשלים כחמש דקות. מתקבל רוטב סמיך ובו חתיכות גדולות של עגבניות. נפלא.
- הסירו את הרוטב מהאש.
- בשלו את הספגטי על פי ההוראות, מסננים, מעבירים לסיר עם הרוטב ומערבבים.
- טפטפו מעט שמן זית מעל, הוסיפו קוביות גבינת פטה וצנוברים והגישו.