סלט צבעוני, חגיגי ומשביע, שמהווה ארוחה שלמה בפני עצמו. מתאים להגשה בבית או בחוץ.
3 מנות | קל להכנה
המרכיבים
- לרוטב
- 3 שיני שום
- רבע ג'ינג'ר טרי
- חצי כוס שמן זית
- חצי כפית מלח
- רבע כפית סוכר
- 5 כפות יין לבן
- רבע כפית פלפל צ'ילי חריף
- לסלט:
- חבילת פסטה קצרה מבושלת ומצוננת
- נתח של 300 גרם סינטה
- 2 בצלים ירוקים קצוצים
- 2 כוסות אפונה ירוקה קפואה מושרית במים רותחים במשך דקה.
אופן ההכנה
- פלפלו ומלחו את נתח הסינטה מכל הכיוונים. חממו היטב מחבת על אש גבוהה וצרבו במחבת לוהטת, במשך 3 דקות מכל צד, עד לקבלת דרגת צליה מדיום. צננו מעט ופרסו את הנתח לפרוסות דקות.
- ערבלו במעבד מזון את כל מרכיבי הרוטב עד לקבלת מרקם חלק ואחיד.
- ערבבו יחד את כל מרכיבי הסלט והרוטב המוכן - מלבד הסינטה.
- סדרו יפה את רצועות הסינטה מעל הפסטה, מזגו את הרוטב והגישו.