סלט פסטה קליל, המשלב ירקות קלויים וגבינות. מנה מהירה להכנה, שמתאימה לאירוח בבית, בסוכה או בפיקניק.
3 מנות | קל להכנה
המרכיבים
- חבילת פסטה קצרה מבושלת דקה פחות מהוראות היצרן ומצוננת
- 4 פלפלים קלויים חתוכים לרצועות (ניתן לרכוש פלפלים קלויים איכותיים במעדניות או להכין לפי ההוראות)
- 200 גרם גבינת פטה או גבינה בולגרית חתוכה לקוביות של כסנטימטר
- 4 שיני שום כתושות
- חצי צרור פטרוזיליה, נקי ומופרד לעלים
- חצי כוס שמן זית
- 4 כפות חומץ בלסמי
- חצי כפית סוכר
- מלח גס
- רבע כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- לקליית הפלפלים: רפדו תבנית בנייר אפיה, הניחו את הפלפלים בשלמותם ומכניסים לתנור בחום של 200 מעלות למשך כ-45 דקות, עד שהפלפלים משחימים היטב. במהלך הצליה יש להפוך את הפלפלים על מנת שיושחמו היטב מכל הצדדים. כדאי לשים לב - משך הצליה תלוי בתנור, לכן מומלץ לא להיצמד לזמנים, אלא לשים לב לצבע הפלפלים ולסיים את הצליה כאשר הם שחומים היטב.
- הוציאו את הפלפלים מהתנור והעבירו לשקית ניילון. סגרו היטב את השקית למשך שעה. לאחר שעה הקליפה תיפרד בקלות והקילוף יהיה קל. הרחיקו גם את הגרעינים וחתכו את הפלפלים לרצועות.
- ערבבו בקערה את כל מרכיבי הסלט ביחד עם הפסטה המצוננת והגישו.