בערבים קרירים אין מנה מושלמת מפסטה אלפורנו מהבילה שיוצאת מהתנור היישר לשולחן. הפעם בחרנו בגרסת פסטה טריה אפויה בתנור, ברוטב ארבע גבינות עשיר וטעים.
3 מנות | קל להכנה
המרכיבים
- חבילת פסטה קצרה
- גביע (250 מ"ל) שמנת מתוקה
- כוס חלב
- 50 גרם גבינת גורגונזולה מפוררת
- 50 גרם מוצרלה מגוררת
- 50 גרם גבינת אמנטל מגוררת
- 50 גרם גבינת פרמז'ן מגוררת
אופן ההכנה
- חממו שמנת מתוקה בסיר והוסיפו את הגבינות מלבד הפרמז'ן תוך כדי ערבוב.
- במקביל, בשלו את הפסטה במים רותחים לא יותר מדקה. סננו מהמים.
- העבירו את הפסטה לתבנית אפיה עמוקה.
- צקו מעל את הרוטב.
- פזרו מעל את גבינת הפרמז'ן בשכבה אחידה.
- הכניסו את המאפה לתנור שחומם ל-180 מעלות ואפו במשך 20-30 דקות עד שמזהיב.