ניוקי גורגונזולה מילאנזי

את המנה המושלמת הזו, למדנו להכין בביקור ב-Il Salumaio di Montenapoleone, מעדניה, מסעדה ובית קפה של ג׳ורג׳יו טרביאני במילאנו. 10 דקות של עבודה לארוחה משביעה וטעימה.

2 מנות | קל להכנה

המרכיבים

  • 250 גרם ניוקי טרי
  • 100 גרם גורגונזולה
  • 2 כוסות שמנת מתוקה
  • גבינת פרמז׳ן מגוררת

אופן ההכנה

  1. בשלו את הניוקי הטרי במים רותחים, וערבבו כדי שלא יידבק.
  2. חתכו את הגורגונזולה הרכה בסכין חדה, והעבירו לסיר קטן.
  3. הוסיפו את השמנת לסיר, וערבבו תוך כדי כדי שלא יישרף ולא יווצר קרום.
  4. הוציאו את הניוקי לצלחת באמצעות כף סינון, הוסיפו את הרוטב, ופזרו פרמז׳ן.

המתכון שודר לראשונה בעונה השניה של מתכון לחופשה באיטליה.

בחזרה למתכונים