קנלוני עם גבינות ועגבניות מיובשות

המרכיבים

• חבילת קנלוני גבינות או תרד
• 500 גרם רוטב בשמל
• חצי קופסת עגבניות מיובשות חתוכות לרצועות
• 50 גרם גבינת פרמז'ן מגוררת
• 50 גרם גבינת פיקורינו מגוררת או כל גבינה קשה אחרת
• 50 גרם גבינת צ'דר מגוררת או כל גבינה קשה אחרת
• חצי כוס חלב

אופן ההכנה

1. ערבבו את רוטב הבשמל עם החלב, העגבניות המיובשות וגבינות הפיקורינו והצ'דר.
2. בשלו את הקנלוני בסיר גדול עם מים רותחים וכפית מלח במשך כשתי דקות. מוציאים ומסננים.
3. מרחו שכבה דקה של הרוטב על תחתית תבנית אפיה (רצוי על תבנית דקורטיבית חסינת חום - שבה תוכלו להגיש את הקנלוני ישירות לשולחן), סדרו שכבה אחת של קנלוני וכסו בשכבה נוספת של רוטב. על הקנלוני להיות מכוסים היטב ברוטב על מנת שלא יתייבשו בזמן האפיה.
4. פזרו שכבה אחידה של פרמז'ן מגוררת מעל. יש לאפות בתנור חם בטמפרטורה של 180 מעלות במשך כ- 20 דקות או עד שמשחים מלמעלה.