אנשי Star Magazine עושים כבוד למשה בראל, אותו הם מכנים "משה פסטה" ומציגים את הסיפור מאחורי "פסטה דלה קזה". הנה טעימה מהכתבה (שבסופה תמצאו כמובן גם מתכון להכנת ניוקי תפוחי אדמה ברוטב שמנת, רוקפור ואגוזים):
"'בתחילה הייתי פשוט יוצא לרחוב עם מגש ומשכנע אנשים לטעום', הוא נזכר. 'הישראלים לא ידעו מה זה פסטה טרייה – רק מה זה מקרוני…', אבל ההיכרות עם הטעם החדש הצליחה. 'הזמנתי מאיטליה שק קמח, לאחר חודש שני שקים, וכך התחלנו לגדול'. כיום הרשת מעסיקה כ-18 עובדים, אלה עובדים בחנות בכפר מל"ל, בחנויות נוספות בקניון שרונים וברמת השרון ובמפעל בכפר סבא. הלקוחות הגדולים של הרשת הם מעדניות וכן מסעדות ובתי מלון.
אגב, לשאלה מהי הפסטה המיוחדת ביותר שאכל יש למשה תשובה מקורית במיוחד: "רביולי במילוי גבינה וסירפדים".
לחצו כאן לקריאת הכתבה המלאה שפורסמה ב-Star Magazine בהוצאת חברת כלמוביל ומרצדס-ישראל.