- ספגטי עם טונה טריה ובצלצלים מאודים
- ניוקי עם רוטב ירקות וזעפרן
- רביולי ריקוטה ברוטב ים תיכוני עם עגבניות, צלפים, זיתים ושמן זית
המסעדה של סילביה בסן מרטינו, היא Il Falconiere, זכתה ב-2003 בכוכב מישלן וממוקמת באחוזה מעוררת קנאה – הפועלת כמלון יוקרה – בלב הגבעות של טוסקנה.
ספיישל איטליה, התוכנית המלאה 2013