לפני שהם יוצאים אל הדרך, עוצרים השפים שאול בן אדרת ומשה בראל אצל טליה קיסרי, מנכ״לית Betoscana כדי להתעדכן במצב הווילות באזור, ומשם ממשיכים במסעם בעקבות חומרי הגלם המשובחים של האזור.
דרכם עוברת בדרך הקיאנטי לטעימת יין קטנה, ודרך חנות הנקניקים הטובה ביותר באזור, כמו בשיעור חיתוך בשר אצל הקצב-אמן דריו סצ׳יני (Dario Cecchini) ובישול פפה אל פומדורו (Pappa al pomodoro) בחווה אורגנית.
את העושר הקלורי הורידו השניים בשיטוט בסן ג׳מיניאנו היפה (San Gimignano), אבל דאגו לסגור את הפינה בגלידריה הטובה ביותר בעולם.
מתכון לחופשה באיטליה - עונה 4: פרק 2