"לא יהיה מופרז להצהיר שכנראה רובכם הגדול טעמתם או אכלתם בעבר מהפסטות של "פסטה דלה קזה", העניין הוא שיש מצב שאתם לא יודעים על זה. המפעל של משה בראל ומשפחתו קיים כבר למעלה משלושה עשורים ומייצר עבור עסקים רבים שלל סוגי פסטות, רטבים ועוד."
חלק קטן מכתבה שפורסמה במגזין ישראל היום עלינו ועל המפעל החדש שלנו: