בכל ביקור שלי בעיר אני קופץ לבקר ב-Il Salumaio di Montenapoleone - המעדניה, מסעדה ובית הקפה של ג׳ורג׳יו טרביאני (Giorgio Travaini), שקבע את משכנו בבניין ששימש בעבר כארמון. המסעדה הוקמה באגף אליו נכנסו מרכבות הסוסים והמטבח עצמו נמצא באורוות. במעדניה תמצאו גבינות משובחות (נסו את הגורגונזולה דולצ׳ה), נקניקים מיושנים ופסטה טריה. אם אני מגיע למקום בשעות הבוקר, אני מתחיל את היום עם הקפוצ׳ינו המושלם שמוגש בביסטרו-קפה ולצידו אחד ממאפי הבוקר המתוקים הנהדרים.
כתובת: via S. Spirito, 10 / via Gesù, 5 - 20121
אם אתם אוהבים דגים ופירות ים, אתם חייבים לעצמכם ביקור במסעדת Al Grissino. מדי יום יוצאות מהמטבח, עליו מנצח השף קוזימו סנטובו (Cosimo Santobuono), צלחות עמוסות בכל טוב המטבח הים תיכוני. בתפריט תמצאו צדפות טריות מסוגים שונים, שרימפסים, קלמרי עם קונפי נענע ועגבניות, ספגטי עם דיונון וצנוברים ועוד מנות נפלאות. בימי החורף מומלץ לסעוד במרפסת הסגורה ובכל ימות השנה כדאי לשבת ליד המטבח הפתוח, כדי שתוכלו להביט על הטבחים בפעולה.
כתובת: Via Gian Battista Tiepolo, 54
הסיפור של מעדניית Peck (פק) מתחיל אי שם ב-1883. באותה השנה פתח פרנץ פק, יצרן נקניקים בעל תושיה שהגיע במקור מפראג, בית מלאכה לעישון בשרים במטרה להפוך אותו למעדנייה המשגשגת ביותר בעיר, והצליח הרבה מעבר לצפוי. כיום מחזיקה המעדנייה בסניפים אפילו ביפן, סינגפור ודרום קוריאה. בגסטרונומיה (מעדניה באיטלקית) תמצאו נקניקים חלומיים, גבינות ממגוון סוגים, מאפים טריים וכמובן יין. אם אתם מעדיפים לאכול במקום, או לערוך קניות על בטן מלאה, תשמחו לדעת שבקומת הקרקע פועלים מסעדה ובר בשם Piccolo Peck.
כתובת: VIA SPADARI, 9
ביקור בכל עיר איטלקית אינו שלם בלי פיצה, וביקור במילאנו אינו שלם בלי ביקור בפיצריה Fabrica, השוכנת בבניין היסטורי מרשים שבעברו שימש כבית מלאכה לחרושת ברזל. האווירה במקום תמיד מזכירה לי מזנון פועלים עם סטייל עכשווי. הבצק של הפיצות במסעדה לא פחות ממושלם בעיני, ולאחרונה יש אפשרות להזמין פיצה גם מקמח מלא או קמוט. לצד הפיצות תמצאו תפריט יין ובירות בוטיק עשיר, קרפצ׳ו דג טרי, מבחר סלטים, גבינות ונקניקים.
כתובת: Viale Pasubio, 2
זה נכון שיש אין ספור מקומות לאפריטיבו ברחבי העיר, אבל הרשו לי להמליץ לכם על מקום יוצא דופן: Terrazza Aperol. המסעדה שוכנת בנקודת מפגש היסטורית במילאנו, בה הצטלבו המסלולים של הבורגנות עם אנשי הרוח והבוהמה של העיר. עיצוב הפנים התוסס משלב בין מסורת איטלקית לחידושי הפוטוריזם והמסעדה משקיפה על הדומו, הקתדרלה המפורסמת של מילאנו. באפריטיבו, שמתחיל בשעה 18:00 מדי יום, תוכלו לבחור בין קוקטיילים מסורתיים לחדשניים ולצידם מיני מטעמי גורמה.
כתובת: Piazza Duomo corner Galleria Vittorio Emanuele - Floor 1
ואסיים בהמלצה למעדניית איטלי (Etaly), המחזיקה בסניפים ברחבי איטליה והעולם. המעדניה, שמזכירה יותר בית כלבו ענק, כוללת חנויות, דלפקי מזון, מאפייה ובית ספר לבישול. הסניף ב-Piazza XXV Aprile במילאנו הוא הגדול ביותר מכל סניפי הרשת, כך שאם אתם מתכננים לבקר ב-5,000 המ״ר של החנות כדאי שתפנו לכך מספיק זמן.
כתובת: Piazza XXV Aprile, 10
