מתכון חגיגי ופשוט להכנה. זוהי מעין גירסה משודרגת של קרפלעך המוגשים עם בצל מטוגן.
מתאימה במיוחד לארוחת ראש השנה וחגים אחרים.
3 מנות | קל להכנה
המרכיבים
- חבילת טורטליני תפוח אדמה
- בצל לבן גדול פרוס לפרוסות דקות
- כרישה אחת בינונית פרוסה לפרוסות דקות
- צרור עירית קצוץ
- רבע כוס שמן זית
- עלים מ-5 ענפי טימין טרי
- כף סוכר
- קורט מלח
- קורט פלפל שחור
אופן ההכנה
- חממו בסיר את שמן הזית. הוסיפו את הבצל, הכרישה, הסוכר והטימין ומטגנים היטב עד להשחמה. הוסיפו מלח ופלפל.
- בשלו את הטורטליני במים רותחים עם כפית מלח, במשך כ- 6 דקות. סננו והעבירו לסיר עם הבצלים.
- הוסיפו עירית קצוצה וטגנו יחד כדקה. הסירו מהאש והגישו.