בתקשורת, וידאו, טלוויזיה

אכול כפי יכולתך: עונה 1, פרק 3

קצת קפה, כריך למפרדוטו, ביסטקה פיורנטינה עם טוויסט ומסעדת מישלן אחת

בפרק השלישי והאחרון בעונה הראשונה של ״אכול כפי יכולתך״ לוקח משה בראל מפסטה דלה קזה את קובי מאור העייף לשתות קפה. התחנה הראשונה כללה שיעור באמנות הבריסטה ממרגריטה מאניילי, דור שישי למשפחת יצרני קפה, שמנהלת עם אביה את מפעל Cesare Mgnelli.

במהלך טיול ברחובות פירנצה עצרו השניים בדוכן רחוב, שבו טעמו למפרדוטו, מעדן שנחשב בעבר כמזון של עניים. את פינת הרעב הם סגרו במסעדת Teatro del Sale (תיאטרון המלח): השף דוצ׳ו פיקי טרח מאחורי הקלעים והכין עבורם מנה מיוחדת של ביסטקה פיורנטינה ברוטב חמאה ולימון. אחרי סיבוב קטן בכל אתרי התיירות שחייבים לסמן עליהם וי ואפרול שפריץ קטן לפני ארוחת הערב, הגיע הזמן לקינוח – משה וקובי קפצו לבקר את השף אנדראה קמפאני במסעדת המישלן Osteria del Borro, שם טעמו מנת נודי ריקוטה ותרד ולמדו את המתכון הסודי.