בתקשורת, וידאו, טלוויזיה

אכול כפי יכולתך: עונה 1, פרק 2

הפרק השני כולל קציצה מימי הביניים ופגישה עם רוטב עגבניות מסתורי ושקוף

הפרק השני של ״אכול כפי יכולתך״ נפתח בביקור בבמסעדת Faliero, ובפגישה עם מלוקה בנדוני, שלימד את משה בראל מפסטה דלה קזה והשחקן קובי מאור איך להכין לעסות את בצק הטורטה – עוגה שנאפית על אבן בתנור. את התוצאה, טורטה אל טסטו, אפשר למלא בשלל מטעמים, תהיו בטוחים שהם לא נשארו רעבים. משם המשיכו השניים ליקב Le Chiuse, שם טעמו מתוצרת היקב – יין הברונלה. מבושמים המשיכו למסעדת Lalocanda del Molino, ואכלו את הפיצה הכי טובה באזור.

הפיצה הייתה מצויינת, אבל השניים נותרו רעבים – מה שהוביל אותם ל-Castello di Procenoֿֿֿֿֿ, מסעדה משפחתית בניצוחה של השפית צ׳ילילה צ׳יקיני. ביחד איתה הכינו קוזמינו, מנה ימי ביניים שהוגשה להטבלת קוזימו הראשון לבית מדיצ׳י. יום באיטליה אינו שלם ללא אפריטיבו, אפרול קטן לפני שניגשים לארוחת הערב במסעדת המישלן Ristorante Vespasia בנורצ׳יה. אחרי שטעמו עדשים בקרם גבינת פרמזן ופסטה ברוטב עגבניות שקוף, נכנסו למטבח ללמוד איך להכין את המנה מהשף ולנטינו פלמיסנו.