בתקשורת, וידאו, מתכון לחופשה

מתכון לחופשה באיטליה – עונה 2: פרק 2

אחרי שביקרו במילנו ובטורינו, משה בראל מפסטה דלה קזה והשף שאול בן אדרת פותחים את הפרק השני של העונה השניה של התוכנית ״מתכון לחופשה״ בעיר ורונה, מרכז תרבותי וקולינרי בצפון איטליה, וסביבותיה.

הם מתחילים את היום עם כריך מלא כל טוב: גבינות איזוריות, שמן זית משובח, ירקות ופירות טריים ושמן כמהין לחיזוק. מקנחים עם גלידה Venchi, שקיימת מאז 1878, ואז מנשנשים כמה פירות טריים. בתום הטיול ברחובות ורונה, הם ממשיכים לסן פלגרינו, עיירת הספא והמעיינות המפורסמת, ומבקרים במפעל המים המינרלים הידוע.

אחרי שראו ושמעו סיפורים היסטוריים, הגיע הזמן לאכול: השניים מצטרפים אל פיירלואיג׳י מילסי, שף מסעדת Bigio, בהכנת מנת טליאטלה ברוטב גבינת גורגונזולה מקומית, כמהין ופרחי מרווה. לסיום הם מגיעים לחוות העיזים האלפיניות של פאביו בונדי, לומדים על ההבדלים בין הגבינות וטועמים דוגמיות.