ניוקי

ניוקי

אנחנו בפסטה דלה קזה מייצרים ניוקי תפוחי-אדמה, ניוקי בטטה וניוקי סלק. » להמשך הקריאה

מתכון: סלט פסטה עם פלפלים קלויים, שום ופטה

מתכון: סלט פסטה עם פלפלים קלויים, שום ופטה

סלט פסטה קליל, המשלב ירקות קלויים וגבינות. מנה מהירה להכנה, שמתאימה לאירוח בבית, בסוכה או בפיקניק.

» להמשך הקריאה

מתכון: סלט פסטה עם סינטה ואפונה, ברוטב שום, ג'ינג'ר ובצל ירוק

מתכון: סלט פסטה עם סינטה ואפונה, ברוטב שום, ג'ינג'ר ובצל ירוק

סלט פסטה צבעוני, חגיגי ומשביע, שמהווה ארוחה שלמה בפני עצמו. מתאים להגשה בבית או בחוץ.

» להמשך הקריאה

מתכון: רביולי חצילים קלויים עם פטה וירקות

מתכון: רביולי חצילים קלויים עם פטה וירקות

מנה מרשימה וטעימה של רביולי במילוי חצילים קלויים על האש עם גבינת פטה, המוגשים עם ירקות קלויים ופירורי פטה. המנה מקבלת טעמים עשירים במיוחד על ידי מרינדה בה מושרים הירקות טרם קלייתם.

» להמשך הקריאה

מתכון: פסטה א צ'צ'י – מרק חומוס עם פסטה

מתכון: פסטה א צ'צ'י – מרק חומוס עם פסטה

אנחנו בדרך כלל לא רגילים לחשוב על חומוס ופסטה באותה המנה ובטח לא כשמכניסים את שניהם לתוך מרק! אבל האיטלקים, להם יש קלאסיקות אחרות משלנו: פסטה א צ'צ'י, מרק חומוס עם פסטה, עשיר, ארומטי ונפלא ליום סגריר.

» להמשך הקריאה

אלפרט מבקרת (שום, פלפל ושמן-זית)

אלפרט מבקרת (שום, פלפל ושמן-זית)

שום פלפל ושמן-זית: אמנם התוכנית צולמה כבר די מזמן, אבל תמיד נעים לשוב ולהזכר בהילה אלפרט, מתוכניתו של השף חיים כהן, שהגיעה לביקור במפעל וליקקה את האצבעות והצלחת.

» להמשך הקריאה

מתכון: פסטה עם ארטישוק

מתכון: פסטה עם ארטישוק

ארטישוק – באיטלקית הוא נקרא קרצ'ופי והוא אחד הירקות הפופולריים במטבח. אצלנו שיא העונה חלף לא מזמן, אבל עדיין אפשר למצוא ארטישוקים טריים ויפים אצל הירקנים.

» להמשך הקריאה

מתכון: רדיאטורה פרימוורה

מתכון: רדיאטורה פרימוורה

המילה פרימוורה באיטלקית פירושה "אביב".  זוהי מנת פסטה אביבית על בסיס שמן זית וירקות העונה. לרוטב ניתן להוסיף כל ירק – לפי טעמכם האישי או לפי מה שנמצא במקרר

» להמשך הקריאה

מתכון: רביולי ריקוטה בשמנת ועשבי תיבול

מתכון: רביולי ריקוטה בשמנת ועשבי תיבול

רביולי מגיע במגוון רחב של מילויים, שלכל אחד מהם מתאים רוטב שונה. למתכון הזה, יתאימו רוב סוגי הרביולי הממולאים בגבינות. במתכון זה השילוב בין עשבי התיבול והשמנת יוצרים רוטב מעניין ומושלם לאירוח חלבי. » להמשך הקריאה

מתכון קיצי: פפרדלה מוקפץ עם זוקיני ופלפל אדום

מתכון קיצי: פפרדלה מוקפץ עם זוקיני ופלפל אדום

מתכון קליל ומהיר הכנה בגווני דגל איטליה. מומלץ להשתמש בזוקיני ולא בקישואים, כיוון שצבעם עז וטעמם מעודן יותר.

» להמשך הקריאה