מתכון: פסטה אלפורנו – פסטה אפויה בתנור

מתכון: פסטה אלפורנו – פסטה אפויה בתנור

בערבים קרירים אין מנה מושלמת מפסטה אלפורנו מהבילה שיוצאת מהתנור היישר לשולחן. » להמשך הקריאה

מתכון: ״עוף אביבי איטלקי עם ארטישוק״

מתכון: ״עוף אביבי איטלקי עם ארטישוק״

מנה קלילה ועשירה בטעמים, ששאול בן אדרת ומשה בראל אילתרו אחרי קניות בשוק של בארי, פוליה. את המנה אפשר להגיש מעל פסטה קצרה טריה מבושלת, או לצד לחם שחור לספיגת הרוטב. » להמשך הקריאה

חדש: פסטה דלה קזה ללא ביצים

חדש: פסטה דלה קזה ללא ביצים

כי גם (אבל לא רק) לטבעונים מגיע להנות מהפסטה המצויינת שלנו » להמשך הקריאה

פסטה קצרה

פסטה קצרה

אנחנו בפסטה דלה קזה מייצרים מגוון רחב של צורות פסטה טריה קצרה. כל הפסטה שלנו עשויה קמח דורום איטלקי מיוחד וביצים משובחות. כל סוגי הפסטה הקצרה שלנו מוצעים לעיתים בתוספת תרד (ירוק) או עגבניות (אדום). » להמשך הקריאה

מתכון: סלט פסטה קפרזה

מתכון: סלט פסטה קפרזה

גרסה "משוכללת" של סלט הקפרזה הקלאסי בתוספת פסטה בצורת ברגים – פוזילי, עם כדורי מוצרלה קטנים ועגבניות שרי. את מרכיבי הסלט הזה יש לערבב בסמוך לאכילתו, כדי שהעגבניות לא יתעייפו וייאבדו מטריותן.

» להמשך הקריאה

מתכון: קזרצ'י חמאה ובוטרגה

מתכון: קזרצ'י חמאה ובוטרגה

מתכון מהיר לפסטה קצרה עטופה בחמאה מלטפת ובוטרגה שמתפצפצת בפה. בוטרגה הן ביצי דגים מיובשות, בדרך כלל של טונה או בורי. הבוטרגה עשירה בטעמים מרוכזים מן הים ומגיעה בגוש אותו מגרדים או פורסים בעדינות, רגע לפני ההגשה מעל הפסטה. » להמשך הקריאה