רביולי, קנלוני וקפלצ'ו: מדריך וידאו שיעור 3

רביולי, קנלוני וקפלצ'ו: מדריך וידאו שיעור 3

אחרי שלמדנו להכין את הבצק והעברנו אותו במכונת הפסטה, הגיע הזמן ללמוד כיצד ממלאים את הבצק, איך מקפלים לצורה הרצויה ומהו אורך זמן הבישול. ואם תהיתם במה כדאי למלא, מצורפים גם מתכונים

» להמשך הקריאה

השימוש במכונת פסטה: מדריך וידאו שיעור 2

השימוש במכונת פסטה: מדריך וידאו שיעור 2

בשיעור זה נלמד כיצד משתמשים במכונת פסטה כדי ליצור את דפי הפסטה והאטריות השונות – טליאטלה, פפרדלה ופטוצ'יני. אין לכם מכונת פסטה? אל דאגה! יש לנו פתרון גם עבור זה.

» להמשך הקריאה

לה קוצ'ינה דומיסטיקה: מדריך וידאו לפסטה, שיעור 1

לה קוצ'ינה דומיסטיקה: מדריך וידאו לפסטה, שיעור 1

במקום לקנות בסופר ולא לדעת מה המרכיבים שבפנים, משה בראל מציע לכם להכין פסטה בבית – השיעור הראשון הוא בהכנת הבצק, כולל טיפים להכנת בצק צבעוני.

» להמשך הקריאה