מתכון: טורטלוני בשר עם ציר בקר ופטריות יער (4 מנות)

מתכון: טורטלוני בשר עם ציר בקר ופטריות יער (4 מנות)

מנה עשירה ונהדרת, המתאימה במיוחד לארוחות חגיגיות ומושקעות. מומלץ להזמין חברים ובני משפחה, ולחלוק איתם את האושר.

» להמשך הקריאה

מתכון חציר וקש: טליאטלה ירוק ולבן ברוטב שמנת ופטריות

מתכון חציר וקש: טליאטלה ירוק ולבן ברוטב שמנת ופטריות

פוליה א פיאנו – חציר וקש. מנה של פסטה בשני צבעים, ירוק ולבן (תרד וביצים) ברוטב שמנת ופטריות

» להמשך הקריאה

מתכון: רביולי כרישה ברוטב חמאת לימון

מתכון: רביולי כרישה ברוטב חמאת לימון

רביולי ממולא בכרישה מתקתקה וארומטית וריקוטה עדינה, ברוטב חמצמץ קטיפתי ומרענן של לימון וחמאה. מושלם לחג ולסתם יום של חול.

» להמשך הקריאה

מתכון: רביולי ריקוטה בשמנת וגבינה כחולה

מתכון: רביולי ריקוטה בשמנת וגבינה כחולה

מתכון חגיגי בקלי קלות: רביולי במילוי גבינת ריקוטה עדינה, ברוטב מלטף של שמנת מתוקה עם גבינה כחולה חריפה וצנוברים פריכים היוצרים שילוב של ניגודים משלימים.

» להמשך הקריאה

מתכון: ספגטי מהיר עם עגבניות שרי, פטה וצנוברים

מתכון: ספגטי מהיר עם עגבניות שרי, פטה וצנוברים

פסטה טריה וקלה להכנה עם רוטב מעגבניות שרי עסיסיות, רוזמרין טרי, גבינת פטה נימוחה וצנוברים פריכים. מתכון זריז ונפלא המתאים במיוחד למי שרוצה לחסוך זמן.

» להמשך הקריאה

מתכון: קנלוני בתנור עם רוקפור וברנדי

מתכון: קנלוני בתנור עם רוקפור וברנדי

קנלוני ממולאים בגבינות, אפויים בתנור עם גבינת רוקפור וברנדי. מתכון למאפה חורפי ומפנק, מתאים במיוחד לאירוח

» להמשך הקריאה

מתכון: רביולי חצילים קלויים עם פטה וירקות

מתכון: רביולי חצילים קלויים עם פטה וירקות

מנה מרשימה וטעימה של רביולי במילוי חצילים קלויים על האש עם גבינת פטה, המוגשים עם ירקות קלויים ופירורי פטה. המנה מקבלת טעמים עשירים במיוחד על ידי מרינדה בה מושרים הירקות טרם קלייתם.

» להמשך הקריאה

שף טו שף (על השולחן)

שף טו שף (על השולחן)

תנובה שף הזמינה את פסטה דלה קזה לפרויקט משותף שבמרכזו מתכוני פסטה ומוצרי חלב קצת אחרים. הפרויקט פורסם בגליון דצמבר 09 של מגזין על השולחן והכיל  שלושה מתכונים

» להמשך הקריאה

מתכון: פסטה א צ'צ'י – מרק חומוס עם פסטה

מתכון: פסטה א צ'צ'י – מרק חומוס עם פסטה

אנחנו בדרך כלל לא רגילים לחשוב על חומוס ופסטה באותה המנה ובטח לא כשמכניסים את שניהם לתוך מרק! אבל האיטלקים, להם יש קלאסיקות אחרות משלנו: פסטה א צ'צ'י, מרק חומוס עם פסטה, עשיר, ארומטי ונפלא ליום סגריר.

» להמשך הקריאה

המדריך להכנת רביולי בבית

המדריך להכנת רביולי בבית

בפרוייקט משותף עם עכבר העיר אונליין, צילם הכתב מתן אברמוביץ מצגת תמונות המדגימה כיצד מכינים בבית, שלב אחר שלב, רביולי מדפי פסטה טריים שניתן לרכוש בפסטה דלה קזה, ובמילוי ריקוטה, פרמז'ן ועגבניות שרי לחות.

» להמשך הקריאה