מתכון: קזרצ'י ברוטב ארבע גבינות

מתכון: קזרצ'י ברוטב ארבע גבינות

קזרצ'י – פסטה קצרה ועבה, בעלת כפלים שתופסים את הרוטב טוב טוב. רוטב ארבע גבינות עשיר וקטיפתי הולך נהדר עם צורה זו. קלאסיקה לחג שבועות

» להמשך הקריאה

מתכון: קזרצ'י חמאה ובוטרגה

מתכון: קזרצ'י חמאה ובוטרגה

מתכון מהיר לפסטה קצרה עטופה בחמאה מלטפת ובוטרגה שמתפצפצת בפה. בוטרגה הן ביצי דגים מיובשות, בדרך כלל של טונה או בורי. הבוטרגה עשירה בטעמים מרוכזים מן הים ומגיעה בגוש אותו מגרדים או פורסים בעדינות, רגע לפני ההגשה מעל הפסטה. » להמשך הקריאה