מתכון: טליאטלה גבינת עיזים וכמהין

מתכון: טליאטלה גבינת עיזים וכמהין

טליאטלה צפון איטלקי, מנה יוקרתית מחומרי גלם יחודיים לאיזור סן פלגרינו. את המנה הכין לנו השף פיירלואיג׳י מילזי של מסעדת מלון il Bigio, שהסכים לחלוק איתנו את המתכון. תוכלו לצפות בסיפור המלא בעונה השניה של ״מתכון לחופשה באיטליה״ » להמשך הקריאה

מתכון: לזניה עגבניות

מתכון: לזניה עגבניות

שאול בן אדרת שוב מגיע להתארח במפעל פסטה דלה קזה, ויחד עם משה בראל, מכין לזניה אמיתית מפסטה טריה, רוטב עגבניות עסיסי ובשמל עשיר.

» להמשך הקריאה

מתכון לחופשה: תאריכי שידור

מתכון לחופשה: תאריכי שידור

״מתכון לחופשה באיטליה״, הסדרה המיוחדת שצילמנו עם השף שאול בן אדרת בדרום איטליה, תשודר בערוץ האוכל מדי יום ראשון אחר הצהרים בשלושת השבועות הקרובים » להמשך הקריאה

בקרוב: מתכון לחופשה באיטליה

בקרוב: מתכון לחופשה באיטליה

איך עושים מוצרלה ולימונצ'לו? מה משותף לגרטה גרבו ולפסטה פירות ים? ואיפה נמצא הנוף הרומנטי ביותר בעולם? ״מתכון לחופשה באיטליה״, הסדרה המיוחדת שצילמנו עם השף שאול בן אדרת בדרום איטליה תשודר בטלויזיה בקרוב, בינתיים, קבלו טעימה מעוררת תאבון » להמשך הקריאה

מפגש השף: איטליה בתנור

מפגש השף: איטליה בתנור

שאול בן אדרת מתארח שוב במפעל פסטה דלה קזה, פוגש את משה בראל ויחד הם מכינים מטעמים איטלקיים אפויים בתנור: לזניה עסיסית, פסטה אלפורנו עשירה וקרוסטטה נימוחה לקינוח.

» להמשך הקריאה

רביולי, קנלוני וקפלצ'ו: מדריך וידאו שיעור 3

רביולי, קנלוני וקפלצ'ו: מדריך וידאו שיעור 3

אחרי שלמדנו להכין את הבצק והעברנו אותו במכונת הפסטה, הגיע הזמן ללמוד כיצד ממלאים את הבצק, איך מקפלים לצורה הרצויה ומהו אורך זמן הבישול. ואם תהיתם במה כדאי למלא, מצורפים גם מתכונים

» להמשך הקריאה

וידאו: איטליה בתנור – לזניה עגבניות

וידאו: איטליה בתנור – לזניה עגבניות

שף שאול בן אדרת חוזר לביקור במפעל פסטה דלה קזה והפעם כדי להכין את מטעמי איטליה בתנור. במפעל הוא פוגש את משה בראל ויחד הם מכינים: לזניה אמיתית מפסטה טריה, רוטב עגבניות עסיסי ובשמל עשיר. צפו בהכנת המתכון.

» להמשך הקריאה

קרב סכינים (נענע10)

קרב סכינים (נענע10)

אהבתם את התוכנית "קרב סכינים" של ערוץ 10? בואו ללמוד כיצד מכינים פסטה ברוטב ארטישוק, אילו רטבים בשריים – חוץ מהבולונז המוכר – אפשר להתאים לפסטה, ואיזה רטבים יתאימו לארוחה מהירה.

וידאו: עושים פסטה טריה

וידאו: עושים פסטה טריה

ממה עשויה פסטה טריה, עם מה מומלץ להגיש פוזילי וריגטוני, מה פירוש השם לזנייטה, ומאיפה הגיע הטורטלוני? צפו איך עושים פסטה אצלנו במפעל

» להמשך הקריאה