גבינות, מתכונים, מתכונים לחג השבועות, עגבניות

מתכון: ספגטי מהיר עם עגבניות שרי, פטה וצנוברים

פסטה טריה וקלה להכנה עם רוטב מעגבניות שרי עסיסיות, רוזמרין טרי, גבינת פטה נימוחה וצנוברים פריכים. מתכון זריז ונפלא המתאים במיוחד למי שרוצה לחסוך זמן.

מתכון קל להכנה // 4 מנות
……………………………………………………

ספגטי עגבנית שרי ופטה

ספגטי עגבנית שרי ופטה

רכיבים

  • חצי ק"ג ספגטי טרי
  • סלסלת עגבניות שרי שלמות
  • 3 כפות שמן זית משובח
  • ענף רוזמרין טרי
  • 2 כפות חומץ בלסמי
  • חצי כפית מלח גס
  • רבע כפית סוכר
  • מעט פלפל שחור
  • 100 גרם גבינת פטה חתוכה לקוביות
  • 50 גרם צנוברים

הכנה

קולים את הצנוברים: שמים את הצנוברים במחבת נקיה ויבשה על אש בינונית. קולים במשך כדקה – שתיים תוך כדי טלטול של המחבת מדי פעם. הצנוברים צריכים לקבל גוון שחום בהיר. יש לשמור שלא ישרפו.

להכנת הרוטב:

  1. מחממים שמן זית בסיר.
  2. מוסיפים רוזמרין ועגבניות שרי בשלמותן וסוגרים את המכסה. מבשלים על אש גבוהה עד שכל העגבניות מתפוצצות לחלוטין.
  3. מוסיפים חומץ בלסמי, מלח, פלפל וסוכר.
  4. מנמיכים את האש ומבשלים כחמש דקות. מתקבל רוטב סמיך ובו חתיכות גדולות של עגבניות. נפלא.
  5. מסירים את הרוטב מהאש.
  6. מבשלים את הספגטי על פי ההוראות, מסננים, מעבירים לסיר עם הרוטב ומערבבים.
  7. זורים מעט שמן זית מעל, מוסיפים קוביות גבינת פטה וצנוברים ומגישים.
  8. בתאבון!