גבינות, מתכונים, מתכונים לחג השבועות
לזניה בשלושה צבעים
לזניה במילוי רוטב עגבניות עסיסי, תרד טרי וגבינות נמסות. מאכל מרשים שכולם אוהבים
מתכון ברמת קושי בינונית להכנה // מיועד לתבנית פיירקס חסינת חום בגודל 20×30 (כ-8 מנות).
……………………………………………………………………………………………………
רכיבים
- 4 דפי לזניה טריים של פסטה דלה קזה
לזניה צבעונית
- גביע רוטב עגבניות של פסטה דלה קזה
- 300 גרם עלי תרד טריים שטופים וקצוצים גס
- רוטב בשמל על פי המתכון שנמצא כאן – בכמות כפולה (יש להכפיל ב-2 את כמויות כל הרכיבים)
- 50 גר' גבינה צהובה קשה מגוררת
- 50 גר' גבינת מוצרלה – פרוסה או מגוררת.
- 150-200 גר' פרמז'ן מגורר
הכנה
אין צורך לבשל את דפי הלזניה טרם ההכנה. כיוון שמדובר בפסטה טריה, הדפים נוחים לעבודה ויתבשלו ברוטב בתבנית עצמה.
- מורחים שכבה של רוטב בשמל על תחתית התבנית ומניחים דף לזניה.
- מורחים על הדף שכבה נוספת של רוטב בשמל, ומעליה מסדרים את התרד הקצוץ באופן שווה על גבי הדף. מפזרים מעל התרד מעט פרמז'ן מגורר.
- מניחים עלה לזניה נוסף ומעליו מורחים שכבה של רוטב בשמל. מפזרים מעל הרוטב את המוצרלה והגבינה הצהובה.
- מניחים עלה לזניה נוסף, מורחים שכבה של רוטב בשמל ומעליו את רוטב העגבניות. מפזרים פרמז'ן מגורר.
- מניחים את עלה הלזניה האחרון, מכסים ברוטב בשמל ומפזרים מעל שכבה אחידה של פרמז'ן מגורר.
- אופים בתנור חם בטמפרטורה של כ-180 מעלות, במשך כ-20-30 דקות – עד להשחמה של הלזניה.
- מצננים מעט ומגישים.
בתאבון!
……………………………………………………………………………………………………
מוצרים שניתן לרכוש בחנויותינו מוכנים ומתאימים לאירוח (לחמם ולהגיש):
קישים בטעמים: תרד, בטטה, פטריות, בצל, כרישה, קישואים.
קנלוני אפוי: תרד, פטריות.
לזניה: עגבניות, פסטו.
בניצה: בצק פילו במילוי גבינות עשירות.
פסטה אלפורנו – פסטה אפויה בתנור עם גבינות.
פוקצ'ות ומאפים שונים.
אנטיפסטי.
כפר מל"ל, עין חי 43
טלפון: 09-7487465
שעות פתיחה:
א-ה' 10:00-19:00
ו' 9:00-14:30
רמת השרון, אוסישקין 55
טלפון: 03-5474893
שעות פתיחה:
א-ה' 10:00-19:30
ו' 9:00-14:00
