מתכונים

מתכון: קרעי פסטה עם עגבניות שרי ומוצרלה טריה‬

מנה קלה להכנה, בריאה וטעימה במיוחד שבישלנו בשידור החי של ערוץ האוכל.

מהמטבח של משה באהבה

3 מנות, / רמת הכנה קלה
……………………………………

המרכיבים

  • חצי ק"ג קרעי פסטה טריה (או כל פסטה לבחירתכם)
  • סלסילת עגבניות שרי
  • מעט שמן זית
  • 50 גרם חמאה
  • 2 כדורי מוצרלה טריה קרועים גס או חתוכים לקוביות
  • 4 שיני שום פרוסות
  • מלח ופלפל
  • בזיליקום טרי או פטרוזיליה לקישוט

אופן ההכנה

1. מרתיחים סיר עם מים וכפית מלח לבישול הפסטה.
2. מכינים את הרוטב: מחממים שמן זית וזורקים את עגבניות השרי לתוכו וסוגרים את המכסה.
3. מטגנים את העגבניות בשמן עד שהן מתפוצצות (מותר לפתוח את המכסה ולבדוק..).
4. מוסיפים את שיני השום ואת החמאה.
5. מתבלים במלח ופלפל.
6. מבשלים את קרעי הפסטה במים הרותחים במשך 3 דקות, מסננים ומעבירים לסיר עם עגבניות השרי.
7. מוסיפים 2 כפות ממי הבישול של הפסטה ואת המוצרלה הטריה.
8. מקפיצים על אש גבוהה עוד כדקה, מקשטים בבזיליקום או פטרוזיליה קצוצה ומגישים.

בתאבון!

את המתכון צילם ארז דן לערוץ האוכל: