מתכונים

מתכון: רביולי במילוי תפו"א עם רצועות בצל מטוגנות

מנה ראשונה מושלמת שתשאיר את הסועדים בארוחת החג עם טעם של עוד

רביולי. צילום: מלינה סואט

רביולי. צילום: מלינה סואט


מתכון קל להכנה// 4-6 מנות
……………………………………

המרכיבים

  • 500 גר' רביולי תפו"א של פסטה דלה קזה.
  • רבע כוס שמן זית
  • 2 בצלים לבנים גדולים, קלופים וחתוכים לרצועות דקות
  • 2 כפות יין לבן חצי יבש
  • מלח
  • רבע כפית פלפל שחור טחון
  • קורט סוכר
  • עלים משני ענפי טימין טריים (או חצי כפית טימין יבש)
  • אופן ההכנה

    1. מחממים במחבת את שמן הזית.
    2. מוסיפים את רצועות הבצל, ומטגנים עד להשחמה.
    3. מוסיפים יין.
    4. מוסיפים מלח, פלפל שחור, סוכר וטימין.
    5. מבשלים את הרביולי במים רותחים עם כפית מלח כ-5-6 דקות ומסננים.
    6. מוסיפים את הרביולי המבושלים ומטגנים יחד כדקה- שתיים.

    בתאבון!