ירקות, מתכונים, שמן זית

מתכון: ספגטי ברוטב עגבניות שרי טריות

מנה המנצלת את הטעמים הטבעיים של עגבניות השרי המתקתקות. המיץ העסיסי של העגבניות עוטף בעדינות את הספגטי ומעשיר את הטעם

קל להכנה // 4 מנות
……………………………………………………………………………………………………………….

ספגטי עם עגבניות שרי טריות

ספגטי עם עגבניות שרי טריות

500 גרם ספגטי טרי
20 עגבניות שרי שלמות
2 שיני שום חצויות לשתים
1 כף פטרוזיליה קצוצה
חמש כפות שמן זית
מלח
פלפל שחור
פרמז'ן מגורר

אופן ההכנה

מחממים את השמן בסיר עם השום בתוכו. כאשר השמן חם, מוסיפים את העגבניות השלמות וסוגרים את מכסה הסיר. מטגנים את העגבניות בשמן עד שהן מתפוצצות (מותר לפתוח את המכסה ולבדוק..).

מבשלים את הספגטי כשתי דקות במים רותחים עם כפית מלח, מסננים את הפסטה מהמים הרותחים ומוסיפים אותה לסיר עם העגבניות והשום. מערבבים יחד על האש עוד כדקה, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, זורים פרמז'ן מגורר ומגישים.