גבינות, מתכונים, מתכונים לחג השבועות, שמן זית

מתכון: סלט פסטה עם פלפלים קלויים, שום ופטה

סלט פסטה קליל, המשלב ירקות קלויים וגבינות. מנה מהירה להכנה, שמתאימה לאירוח בבית, בסוכה או בפיקניק.


מתכון קל להכנה // 3-4 מנות
……………………………………

סלט פסטה עם פלפלים קלויים, שום, גבינת פטה ופטרוזיליה

מרכיבים

  • 500 גרם פסטה קצרה מבושלת ומצוננת
  • 4 פלפלים קלויים חתוכים לרצועות (ניתן לרכוש פלפלים קלויים איכותיים במעדניות או להכין לפי ההוראות).
  • 200 גרם גבינת פטה או גבינה בולגרית חתוכה לקוביות של כסנטימטר
  • 4 שיני שום כתושות
  • חצי צרור פטרוזיליה, נקי ומופרד לעלים
  • חצי כוס שמן זית
  • 4 כפות חומץ בלסמי
  • חצי כפית סוכר
  • מלח גס
  • רבע כפית פלפל שחור

אופן ההכנה

  1. לקליית הפלפלים: מרפדים תבנית בנייר אפיה, מניחים את הפלפלים בשלמותם ומכניסים לתנור בחום של 200 מעלות למשך כ-45 דקות, עד שהפלפלים משחימים היטב. במהלך הצליה יש להפוך את הפלפלים על מנת שיושחמו היטב מכל הצדדים. כדאי לשים לב – משך הצליה תלוי בתנור, לכן מומלץ לא להיצמד לזמנים, אלא לשים לב לצבע הפלפלים ולסיים את הצליה כאשר הם שחומים היטב.
  2. מוציאים את הפלפלים מהתנור ומעבירים לשקית ניילון. סוגרים היטב את השקית למשך שעה. לאחר שעה הקליפה תיפרד בקלות והקילוף יהיה קל. מרחיקים גם את הגרעינים וחותכים את הפלפלים לרצועות.
  3. מערבבים בקערה את כל מרכיבי הסלט ומגישים.

בתיאבון!

המתכון פורסם בערוץ אוכל טוב של אתר מאקו.