מתכונים

מתכון: סלט פסטה עם סינטה ואפונה, ברוטב שום, ג'ינג'ר ובצל ירוק

סלט פסטה צבעוני, חגיגי ומשביע, שמהווה ארוחה שלמה בפני עצמו. מתאים להגשה בבית או בחוץ.


מתכון קל להכנה // 3-4 מנות
……………………………………

פסטה עם סינטה ואפונה ירוקה, ברוטב שמן זית, שום, ג'ינג'ר ובצל ירוק

המרכיבים

לרוטב:

  • 3 שיני שום
  • רבע ג'ינג'ר טרי
  • חצי כוס שמן זית
  • חצי כפית מלח
  • רבע כפית סוכר
  • 5 כפות יין לבן
  • רבע כפית פלפל צ'ילי חריף

לסלט:

  • 500 גרם פסטה קצרה מבושלת ומצוננת.
  • נתח של 300 גרם סינטה
  • 2 בצלים ירוקים קצוצים
  • 2 כוסות אפונה ירוקה קפואה מושרית במים רותחים במשך דקה.

אופן ההכנה:

  1. מפלפלים וממליחים את נתח הסינטה מכל הכיוונים. מחממים היטב מחבת על אש גבוהה וצורבים במחבת לוהטת, במשך 3 דקות מכל צד, עד לקבלת דרגת צליה מדיום. מצננים מעט ופורסים את הנתח לפרוסות דקות.
  2. מערבלים במעבד מזון את כל מרכיבי הרוטב עד לקבלת מרקם חלק ואחיד.
  3. מערבבים יחד את כל מרכיבי הסלט והרוטב המוכן – מלבד הסינטה.
  4. מסדרים יפה את רצועות הסינטה מעל ומגישים.

בתיאבון!

המתכון פורסם בערוץ אוכל טוב של אתר מאקו.