מתכונים
מתכון: סלט פסטה עם סינטה ואפונה, ברוטב שום, ג'ינג'ר ובצל ירוק
סלט פסטה צבעוני, חגיגי ומשביע, שמהווה ארוחה שלמה בפני עצמו. מתאים להגשה בבית או בחוץ.
מתכון קל להכנה // 3-4 מנות
……………………………………
פסטה עם סינטה ואפונה ירוקה, ברוטב שמן זית, שום, ג'ינג'ר ובצל ירוק
המרכיבים
לרוטב:
- 3 שיני שום
- רבע ג'ינג'ר טרי
- חצי כוס שמן זית
- חצי כפית מלח
- רבע כפית סוכר
- 5 כפות יין לבן
- רבע כפית פלפל צ'ילי חריף
לסלט:
- 500 גרם פסטה קצרה מבושלת ומצוננת.
- נתח של 300 גרם סינטה
- 2 בצלים ירוקים קצוצים
- 2 כוסות אפונה ירוקה קפואה מושרית במים רותחים במשך דקה.
אופן ההכנה:
- מפלפלים וממליחים את נתח הסינטה מכל הכיוונים. מחממים היטב מחבת על אש גבוהה וצורבים במחבת לוהטת, במשך 3 דקות מכל צד, עד לקבלת דרגת צליה מדיום. מצננים מעט ופורסים את הנתח לפרוסות דקות.
- מערבלים במעבד מזון את כל מרכיבי הרוטב עד לקבלת מרקם חלק ואחיד.
- מערבבים יחד את כל מרכיבי הסלט והרוטב המוכן – מלבד הסינטה.
- מסדרים יפה את רצועות הסינטה מעל ומגישים.
בתיאבון!
המתכון פורסם בערוץ אוכל טוב של אתר מאקו.
