מתכונים
מתכון: טורטליני בשר בשלושה בצלים
מתכון חגיגי אך פשוט להכנה. זוהי מעין גירסה משודרגת של הקרפלעך המוגשים עם בצל מטוגן. מתאימה במיוחד לארוחת ראש השנה וחגים אחרים.
מתכון קל להכנה // 4 מנות
………………………………………….
טורטליני. כיסונים ממולאים בשר, מוגשים עם שלושה בצלים
רכיבים
- 500 גרם טורטליני בשר של "פסטה דלה קזה"
- בצל לבן גדול פרוס לפרוסות דקות
- כרישה אחת בינונית פרוסה לפרוסות דקות
- צרור עירית קצוץ
- רבע כוס שמן זית
- עלים מ-5 ענפי טימין טרי
- כף סוכר
- קורט מלח
- קורט פלפל שחור
הכנה
- מחממים בסיר את שמן הזית. מוסיפים את הבצל, הכרישה, הסוכר והטימין ומטגנים היטב עד להשחמה. מוסיפים מלח ופלפל.
- מבשלים את הטורטליני במים רותחים עם כפית מלח, במשך כ- 6 דקות. מסננים ומעבירים לסיר עם הבצלים.
- מוסיפים עירית קצוצה ומטגנים יחד כדקה. מסירים מהאש ומגישים.
בתאבון!
