מתכונים

מתכון: טורטליני בשר בשלושה בצלים

מתכון חגיגי אך פשוט להכנה. זוהי מעין גירסה משודרגת של הקרפלעך המוגשים עם בצל מטוגן. מתאימה במיוחד לארוחת ראש השנה וחגים אחרים.

מתכון קל להכנה // 4 מנות
………………………………………….

טורטליני. כיסונים ממולאים בשר, מוגשים עם שלושה בצלים

רכיבים

  • 500 גרם טורטליני בשר של "פסטה דלה קזה"
  • בצל לבן גדול פרוס לפרוסות דקות
  • כרישה אחת בינונית פרוסה לפרוסות דקות
  • צרור עירית קצוץ
  • רבע כוס שמן זית
  • עלים מ-5 ענפי טימין טרי
  • כף סוכר
  • קורט מלח
  • קורט פלפל שחור

הכנה

  1. מחממים בסיר את שמן הזית. מוסיפים את הבצל, הכרישה, הסוכר והטימין ומטגנים היטב עד להשחמה. מוסיפים מלח ופלפל.
  2. מבשלים את הטורטליני במים רותחים עם כפית מלח, במשך כ- 6 דקות. מסננים ומעבירים לסיר עם הבצלים.
  3. מוסיפים עירית קצוצה ומטגנים יחד כדקה. מסירים מהאש ומגישים.

בתאבון!