מאפים וקישים

מאפים

אנחנו בפסטה דלה מכינים מבחר רחב של לזניות, מאפים חמים, קישים ופוקצ'ות טריות וטעימות.

לזניה עם תרד ומוצרלה (צילום: דודו אזולאי)

לזניה עם תרד ומוצרלה (צילום: דודו אזולאי)

לזניה

אנחנו מכינים לזניה עגבניות וגבינות, ולזניה עגבניות עם פסטו וגבינות.
הלזניות שלנו מוכנות לאפיה בתנור או בטוסטר אובן. יש להפשיר את הלזניה, ולהכניס לתנור חם בטמפרטורה של 180-200 מעלות, ללא כיסוי. יש לאפות במשך כ-30-40 דקות עד שהלזניה שחומה ועסיסית.

ניתן לרכוש גם דפי לזניה טריים להכנת לזניה בבית. הדפים מוכנים להכנה – ללא צורך בבישול.

מתכונים: לזניה עם רוטב עגבניות וחצילים קלויים, לזניה עם תרד ומוצרלה, לזניה עם פטריות, לזניה עם גבינות, עגבניות טריות ובזיליקום, לזניה בשלושה צבעים.

פוקצ'ה

פוקצ'ה

פוקצ'ה (Focaccia)

מאפה שטוח דמוי לחם, שעליו שפע של תוספות, בהן ירקות, עשבי תיבול, גבינות ועוד.

אנחנו עושים פוקצ'ות עם עגבניות שרי, זוקיני, תרד, פטריות, בצל, אנשובי, פלפלים אדומים ועוד. כולם בתוספת מוצרלה נהדרת.

שימו לב: את הפוק'צות המיוחדות שלנו תוכלו לטעום בימי שישי בלבד, ושווה מאד להגיע רעבים.

טורטה סלטה (Torta salata) קישים מלוחים

טורטה סלטה (Torta salata) קישים מלוחים

טורטה סלטה (Torta salata) קישים מלוחים במגוון טעמים

תרד, בטטה, פטריות, זוקיני, בצל וכרישה.
הקישים נשמרים בצינון או בהקפאה.

הוראות הכנה: יש להוציא את הקיש מהקופסה, לכסות בנייר כסף, ולהכניס לתנור חם בטמפרטורה של 180-200 מעלות, למשך כ-20 דקות. לאחר מכן, יש לחמם עוד כחמש דקות נוספות ללא כיסוי כדי לקבל פריכות מושלמת.

רולדות, לחמניות ומאפי שמרים

רולדות, לחמניות ומאפי שמרים

רולדות, לחמניות ומאפי שמרים

ממולאים בתערובת גבינות, בגבינה וגמבה, גבינה ותרד, זיתים ועוד.