מוצרים, פסטה
פטוצ'יני
(Fettuccine) אטריה ארוכה, צרה ודקה. מקור השם באיטלקית הוא "סרטים".
פטוצ'יני
הפטוצ'יני שלנו עשוי קמח דורום וביצים טריות, ומגיע גם בתוספת תרד (ירוק) או עגבנית (אדום). ניתן לשלב בין שלושת הצבעים ולקבל מנת פטוצי'ני בצבעי הדגל האיטלקי. מומלץ!
זמן בישול מומלץ:
כ-3 דקות במים רותחים עם כפית מלח. יש להשתמש בליטר מים לכל 100 גרם.
רטבים מומלצים:
עגבניות, אלפרדו, שמנת פטריות, שמנת אפונה, שמנת עגבניות, שמנת שום, שמנת תרד ועוד.
