מתכון: פסטה קצרה ועשבי תיבול טריים

מתכון: פסטה קצרה ועשבי תיבול טריים

זוהי מנת פסטה עונתית ופשוטה, המתבססת על "צ'ימה די רפה" ירק פולייזי מקומי ייחודי, פול ואפונה טריים. את המנה למדנו להכין אצל השף פייטרו ממסעדת ״Antichi Sapori״, והתאמנו אותה למה שקיים בשוק הישראלי. » להמשך הקריאה

מתכון: שרימפס ודברים מהשוק של טראני

מתכון: שרימפס ודברים מהשוק של טראני

השף שאול בן אדרת ומשה בראל, הצטרפו לג׳וזפה הדייג מטראני לסיור בים ובשוק ביבשה. מהמצרכים שנקנו בשוק, הם אילתרו מנת שרימפס שאפשר וכיף להכין גם בבית. » להמשך הקריאה