מתכון: סלט פסטה ושלוש שעועיות

מתכון: סלט פסטה ושלוש שעועיות

לסלט זה בחרנו בפסטה בצורת פעמונים – קמפנלה, שהקימורים הטבעיים שלה התאימו לרוטב החמצמץ והמרענן. סלט זה דורש הכנה מוקדמת בגלל השימוש בשעועית יבשה, שיש להשרות לילה קודם ולבשל.
» להמשך הקריאה

מפגש השף: איטליה בתנור

מפגש השף: איטליה בתנור

שאול בן אדרת מתארח שוב במפעל פסטה דלה קזה, פוגש את משה בראל ויחד הם מכינים מטעמים איטלקיים אפויים בתנור: לזניה עסיסית, פסטה אלפורנו עשירה וקרוסטטה נימוחה לקינוח.

» להמשך הקריאה