וידאו

מתכון: קרוסטטה משמשים

מתכון: קרוסטטה משמשים

שאול בן אדרת שוב מגיע להתארח במפעל פסטה דלה קזה בכפר סבא, ויחד עם משה בראל, השניים מכינים קרוסטטה: פאי משמשים מתוק ונימוח, שיתאים כקינוח או לצד הקפה.
» להמשך הקריאה

מתכון: פסטה אלפורנו – פסטה אפויה בתנור

מתכון: פסטה אלפורנו – פסטה אפויה בתנור

שאול בן אדרת מגיע לביקור נוסף במפעל פסטה דלה קזה, ויחד עם משה בראל, השניים מכינים פסטה אלפורנו – פסטה טריה אפויה בתנור, ברוטב ארבע גבינות עשיר וטעים.

» להמשך הקריאה

מיכאלה מבשלת קנלוני (מיכאלה ברקו)

מיכאלה מבשלת קנלוני (מיכאלה ברקו)

מיכאלה ברקו אוהבת לאסוף המלצות, עצות טיפים והשראות. מזלנו שהיומן שלה התפקע לגמרי והיא נאלצה להקים אתר אינטרנט מושקע שירכז את כל הפתקאות והרישומים.

» להמשך הקריאה

רביולי, קנלוני וקפלצ'ו: מדריך וידאו שיעור 3

רביולי, קנלוני וקפלצ'ו: מדריך וידאו שיעור 3

אחרי שלמדנו להכין את הבצק והעברנו אותו במכונת הפסטה, הגיע הזמן ללמוד כיצד ממלאים את הבצק, איך מקפלים לצורה הרצויה ומהו אורך זמן הבישול. ואם תהיתם במה כדאי למלא, מצורפים גם מתכונים

» להמשך הקריאה

השימוש במכונת פסטה: מדריך וידאו שיעור 2

השימוש במכונת פסטה: מדריך וידאו שיעור 2

בשיעור זה נלמד כיצד משתמשים במכונת פסטה כדי ליצור את דפי הפסטה והאטריות השונות – טליאטלה, פפרדלה ופטוצ'יני. אין לכם מכונת פסטה? אל דאגה! יש לנו פתרון גם עבור זה.

» להמשך הקריאה

לה קוצ'ינה דומיסטיקה: מדריך וידאו לפסטה, שיעור 1

לה קוצ'ינה דומיסטיקה: מדריך וידאו לפסטה, שיעור 1

במקום לקנות בסופר ולא לדעת מה המרכיבים שבפנים, משה בראל מציע לכם להכין פסטה בבית – השיעור הראשון הוא בהכנת הבצק, כולל טיפים להכנת בצק צבעוני.

» להמשך הקריאה

פסטה על הבוקר (לחיות טוב, ערוץ 2)

פסטה על הבוקר (לחיות טוב, ערוץ 2)

קרין מגריזו וקובי מחט ליקקו את האצבעות באולפן של תוכנית הבוקר. שווה צפייה.

לצפייה לחצו כאן ועכשיו >>

» להמשך הקריאה

וידאו: איטליה בתנור – לזניה עגבניות

וידאו: איטליה בתנור – לזניה עגבניות

שף שאול בן אדרת חוזר לביקור במפעל פסטה דלה קזה והפעם כדי להכין את מטעמי איטליה בתנור. במפעל הוא פוגש את משה בראל ויחד הם מכינים: לזניה אמיתית מפסטה טריה, רוטב עגבניות עסיסי ובשמל עשיר. צפו בהכנת המתכון.

» להמשך הקריאה

וידאו: איטליה בתנור

וידאו: איטליה בתנור

שף שאול בן אדרת חוזר לביקור במפעל פסטה דלה קזה והפעם כדי להכין את מטעמי איטליה בתנור. במפעל הוא פוגש את משה בראל ויחד הם מכינים: לזניה עסיסית, פסטה אלפורנו עשירה וקרוסטטה נימוחה לקינוח. צפו בהקדמה – שאול מסייר במפעל.
» להמשך הקריאה

קפלצ'ו סלק בתחפושת לפורים (פיליס גלזר)

קפלצ'ו סלק בתחפושת לפורים (פיליס גלזר)

פיליס גלזר מציגה בתוכנית הבוקר של אברי גלעד והילה קורח את הקפלצ'ו סלק שלנו, ברוטב של חמאה ופרג – כהמלצה לפורים.

» להמשך הקריאה