ירקות
מכינים בבית: קנלוני תרד וריקוטה
מתכון: קנלוני אפויים בתנור במילוי של תרד טרי, ריקוטה נימוחה ופרמז'ן ארומטי. קלאסיקה איטלקית
סלט פסטה ברוטב פסטו, עוף צלוי ואגוזי מלך
רוטב פסטו ללא בישול – טרי ומרענן וסלט פסטה נהדר שניתן להגישו גם חם וגם קר, מושלם לקחת בקופסא לעבודה באמצע השבוע. לסלט זה בחרנו להשתמש בריגטוני – צינוריות חלולות שמשתדכות יפה לרוטב הפסטו.
חציר וקש: טליאטלה ירוק ולבן ברוטב שמנת ופטריות
פוליה א פיאנו – חציר וקש. מנה של פסטה בשני צבעים, ירוק ולבן (תרד וביצים) ברוטב שמנת ופטריות
מתכון: קפלצ'ו תרד ברוטב שמנת תרד ומוצרלה
קפלצ'ו – טורטליני ענק ממולא בתרד וגבינות ברוטב ירוק מרענן של תרד טרי, שמנת וכדורי גבינת מוצרלה. מנה חגיגית ומיוחדת
רביולי כרישה ברוטב חמאת לימון
רביולי ממולא בכרישה מתקתקה וארומטית וריקוטה עדינה, ברוטב חמצמץ קטיפתי ומרענן של לימון וחמאה. מושלם לחג ולסתם יום של חול.
פטוצ'יני עוף ואפונה: מתכון לאמצע השבוע
פטוצ'יני עם נתחי עוף ואפונה רעננה. מתכון זריז לאמצע השבוע מרכיבים שתמיד יש בבית
רביולי עיזים ברוטב פלפלים, שמנת ומרווה
מתכון חגיגי לסוף השבוע: רביולי גבינת עיזים ברוטב פלפלים קלויים, שמנת ומרווה.
סלט פסטה עם קישואים בזיליקום ופטה
סלט פסטה קר וחגיגי של קישואים טעימים, בזיליקום ארומטי וגבינת פטה נימוחה. מתכון קל ומיוחד. אופציה מרעננת לשולחן חג השבועות
הלימונצ'לו של סילביה
הלימונים עכשיו בשיאם צהובים ויפים, מתפקעים מעסיס אחרי הגשמים. וכשיש לימונים – עושים ליקר לימונצ'לו. כמה דקות של הכנה הופכות לרושם גדול ולחברים מאושרים ומבושמים. » להמשך הקריאה
רביולי חצילים קלויים עם פטה וירקות
מנה מרשימה וטעימה של רביולי במילוי חצילים קלויים על האש עם גבינת פטה, המוגשים עם ירקות קלויים ופירורי פטה. המנה מקבלת טעמים עשירים במיוחד על ידי מרינדה בה מושרים הירקות טרם קלייתם.
