מתכונים
מתכון: רביולי פרמז'ן עם קישואים ומסקרפונה
רביולי ממולא בגבינת פרמז'ן ברוטב עשיר של קישואים טריים, עם גבינת מסקרפונה מעודנת.
מתכון: ניוקי עם עגבניות, שמנת ויין רוזה
ניוקי תפוחי אדמה ברוטב קרמי של שמנת ועגבניות (רוזה) עשיר ביין סמוק (המכונה רוזה אף הוא). ניתן להגיש כמנה בפני עצמה וגם כתוספת למאכלי דגים ופירות ים.
מתכון: רביולי גבינת עיזים ברוטב פטריות, כרישה ויין
רביולי ממולא גבינות עיזים, מוגש עם פטריות בשרניות וכרישה ארומטית המבוסמות ביין לבן. מנה חגיגית נהדרת.
מתכון: ספגטי עם עגבניות ומוצרלה טריה
במתכון הנהדר הזה, המוצרלה הטריה מתמוססת בתוך הרוטב החם והופכת מותכת ונמתחת. אהוב על ילדים ומבוגרים.
מתכון: ניוקי בחמאה, ערמונים ואספרגוס
מנה מרשימה וטעימה, קלה להכנה ומתאימה במיוחד לאירוח. הניוקי נעטפים ברוטב החמאה הקטיפתי, והישלוב עם האספרגוס הפריך והערמונים הנימוחים יוצר בפה קשת טעמים ומרקמים מפתיעה.
מתכון: רדיאטורה פרימוורה
המילה פרימוורה באיטלקית פירושה "אביב". זוהי מנת פסטה אביבית על בסיס שמן זית וירקות העונה. לרוטב ניתן להוסיף כל ירק – לפי טעמכם האישי או לפי מה שנמצא במקרר
מתכון: רביולי ריקוטה בשמנת ועשבי תיבול
רביולי מגיע במגוון רחב של מילויים, שלכל אחד מהם מתאים רוטב שונה. למתכון הזה, יתאימו רוב סוגי הרביולי הממולאים בגבינות. במתכון זה השילוב בין עשבי התיבול והשמנת יוצרים רוטב מעניין ומושלם לאירוח חלבי. » להמשך הקריאה
מתכון: ספגטי ברוטב עגבניות שרי טריות
מנה המנצלת את הטעמים הטבעיים של עגבניות השרי המתקתקות. המיץ העסיסי של העגבניות עוטף בעדינות את הספגטי ומעשיר את הטעם
מתכון קיצי: פפרדלה מוקפץ עם זוקיני ופלפל אדום
מתכון קליל ומהיר הכנה בגווני דגל איטליה. מומלץ להשתמש בזוקיני ולא בקישואים, כיוון שצבעם עז וטעמם מעודן יותר.
