שמן זית
סלט פסטה ברוטב פסטו, עוף צלוי ואגוזי מלך
רוטב פסטו ללא בישול – טרי ומרענן וסלט פסטה נהדר שניתן להגישו גם חם וגם קר, מושלם לקחת בקופסא לעבודה באמצע השבוע. לסלט זה בחרנו להשתמש בריגטוני – צינוריות חלולות שמשתדכות יפה לרוטב הפסטו.
מתכון: סלט פסטה קפרזה
גרסה "משוכללת" של סלט הקפרזה הקלאסי בתוספת פסטה בצורת ברגים – פוזילי, עם כדורי מוצרלה קטנים ועגבניות שרי. את מרכיבי הסלט הזה יש לערבב בסמוך לאכילתו, כדי שהעגבניות לא יתעייפו וייאבדו מטריותן.
מתכון: רביולי גבינות ברוטב אגוזי מלך
סלסה די נוצ'י: רוטב אגוזי מלך עשיר ויוצא דופן, מתאים במיוחד עם רביולי ממולאים בגבינות או פסטה ארוכה ולבנה
פטוצ'יני עוף ואפונה: מתכון לאמצע השבוע
פטוצ'יני עם נתחי עוף ואפונה רעננה. מתכון זריז לאמצע השבוע מרכיבים שתמיד יש בבית
מתכון: ניוקי בקלי קלות
ניוקי בחמאה ומרווה עם טריק מאלף – ללא בישול! מנה מדהימה וקלה להכנה והכל בפחות מחמש דקות.
פסטה עם ארטישוק
ארטישוק – באיטלקית הוא נקרא קרצ'ופי והוא אחד הירקות הפופולריים במטבח. אצלנו שיא העונה חלף לא מזמן, אבל עדיין אפשר למצוא ארטישוקים טריים ויפים אצל הירקנים.
מתכון: רדיאטורה פרימוורה
המילה פרימוורה באיטלקית פירושה "אביב". זוהי מנת פסטה אביבית על בסיס שמן זית וירקות העונה. לרוטב ניתן להוסיף כל ירק – לפי טעמכם האישי או לפי מה שנמצא במקרר
ספגטי ברוטב עגבניות שרי טריות
מנה המנצלת את הטעמים הטבעיים של עגבניות השרי המתקתקות. המיץ העסיסי של העגבניות עוטף בעדינות את הספגטי ומעשיר את הטעם
מתכון קיצי: פפרדלה מוקפץ עם זוקיני ופלפל אדום
מתכון קליל ומהיר הכנה בגווני דגל איטליה. מומלץ להשתמש בזוקיני ולא בקישואים, כיוון שצבעם עז וטעמם מעודן יותר.
