גבינות
מתכוני לזניות עשירות (Xnet)
משה בראל, השף והבעלים של פסטה דלה קזה, חולק עם הגולשים וקוראי אתר Xnet מבחר מתכונים להכנת לזניה חלבית וצמחונית, שמתאימה במיוחד לחג השבועות. » להמשך הקריאה
מתכון: פסטה אלפורנו – פסטה אפויה בתנור
שאול בן אדרת מגיע לביקור נוסף במפעל פסטה דלה קזה, ויחד עם משה בראל, השניים מכינים פסטה אלפורנו – פסטה טריה אפויה בתנור, ברוטב ארבע גבינות עשיר וטעים.
שבועות עם פסטה דלה קזה
כמיטב המסורת, גם השנה פסטה דלה קזה מתכוננת לחג השבועות עם שלל מוצרים חדשים ומיוחדים מלאי גבינות וכל טוב: פטוצ'יני, טליאטלה, ניוקי, טורטליני, רביולי, קפלצ'ו ועוד מטעמים רבים אחרים.
אוסף מתכונים חגיגי לשבועות
רביולי גבינות ברוטב עגבניות שרופות ובזיליקום, רביולי גבינות עיזים עם פלפלים וזוקיני וקנלוני תרד וריקוטה. כמיטב המסורת, גם השנה אנו מתכבדים להגיש לכם אסופת מתכונים נהדרים של פסטה עם גבינות, שמנת ושלל חלב.
מתכון: רביולי גבינות עיזים בפלפלים וזוקיני צרובים
רביולי ממולא בגבינות עיזים שמכינים לבד בבית. להיט איטלקי שמוגש עם פלפלים וזוקיני צרובים.
מתכון: רביולי 4 גבינות בעגבניות שרופות ובזיליקום
רביולי תוצרת בית שאתם תמלאו בעצמכם בארבע סוגי גבינות, עם רוטב קליל של עגבניות שרופות ובזיליקום.
מכינים בבית: קנלוני תרד וריקוטה
מתכון: קנלוני אפויים בתנור במילוי של תרד טרי, ריקוטה נימוחה ופרמז'ן ארומטי. קלאסיקה איטלקית
מתכון: סלט פסטה קפרזה
גרסה "משוכללת" של סלט הקפרזה הקלאסי בתוספת פסטה בצורת ברגים – פוזילי, עם כדורי מוצרלה קטנים ועגבניות שרי. את מרכיבי הסלט הזה יש לערבב בסמוך לאכילתו, כדי שהעגבניות לא יתעייפו וייאבדו מטריותן.
מתכון: ניוקי תפו"א ברוטב שמנת, רוקפור ואגוזים
ניוקי תפוחי אדמה נימוח בפה ברוטב עשיר של שמנת, רוקפור ואגוזי מלך כמו בצפון איטליה. מנה קלאסית מנצחת
» להמשך הקריאה
וידאו: איטליה בתנור – לזניה עגבניות
שף שאול בן אדרת חוזר לביקור במפעל פסטה דלה קזה והפעם כדי להכין את מטעמי איטליה בתנור. במפעל הוא פוגש את משה בראל ויחד הם מכינים: לזניה אמיתית מפסטה טריה, רוטב עגבניות עסיסי ובשמל עשיר. צפו בהכנת המתכון.
