גבינות

מתכון: פסטה אלפורנו – פסטה אפויה בתנור

מתכון: פסטה אלפורנו – פסטה אפויה בתנור

שאול בן אדרת מגיע לביקור נוסף במפעל פסטה דלה קזה, ויחד עם משה בראל, השניים מכינים פסטה אלפורנו – פסטה טריה אפויה בתנור, ברוטב ארבע גבינות עשיר וטעים.

» להמשך הקריאה

שבועות עם פסטה דלה קזה

שבועות עם פסטה דלה קזה

כמיטב המסורת, גם השנה פסטה דלה קזה מתכוננת לחג השבועות עם שלל מוצרים חדשים ומיוחדים מלאי גבינות וכל טוב: פטוצ'יני, טליאטלה, ניוקי, טורטליני, רביולי, קפלצ'ו ועוד מטעמים רבים אחרים.

» להמשך הקריאה

מתכון: רביולי גבינות עיזים בפלפלים וזוקיני צרובים

מתכון: רביולי גבינות עיזים בפלפלים וזוקיני צרובים

רביולי ממולא בגבינות עיזים שמכינים לבד בבית. להיט איטלקי שמוגש עם פלפלים וזוקיני צרובים.

» להמשך הקריאה

מתכון: רביולי 4 גבינות בעגבניות שרופות ובזיליקום

מתכון: רביולי 4 גבינות בעגבניות שרופות ובזיליקום

רביולי תוצרת בית שאתם תמלאו בעצמכם בארבע סוגי גבינות, עם רוטב קליל של עגבניות שרופות ובזיליקום.

» להמשך הקריאה

מכינים בבית: קנלוני תרד וריקוטה

מכינים בבית: קנלוני תרד וריקוטה

מתכון: קנלוני אפויים בתנור במילוי של תרד טרי, ריקוטה נימוחה ופרמז'ן ארומטי. קלאסיקה איטלקית

» להמשך הקריאה

מתכון: סלט פסטה קפרזה

מתכון: סלט פסטה קפרזה

גרסה "משוכללת" של סלט הקפרזה הקלאסי בתוספת פסטה בצורת ברגים – פוזילי, עם כדורי מוצרלה קטנים ועגבניות שרי. את מרכיבי הסלט הזה יש לערבב בסמוך לאכילתו, כדי שהעגבניות לא יתעייפו וייאבדו מטריותן.

» להמשך הקריאה

מתכון: ניוקי תפו"א ברוטב שמנת, רוקפור ואגוזים

מתכון: ניוקי תפו"א ברוטב שמנת, רוקפור ואגוזים

ניוקי תפוחי אדמה נימוח בפה ברוטב עשיר של שמנת, רוקפור ואגוזי מלך כמו בצפון איטליה. מנה קלאסית מנצחת

» להמשך הקריאה

וידאו: איטליה בתנור – לזניה עגבניות

וידאו: איטליה בתנור – לזניה עגבניות

שף שאול בן אדרת חוזר לביקור במפעל פסטה דלה קזה והפעם כדי להכין את מטעמי איטליה בתנור. במפעל הוא פוגש את משה בראל ויחד הם מכינים: לזניה אמיתית מפסטה טריה, רוטב עגבניות עסיסי ובשמל עשיר. צפו בהכנת המתכון.

» להמשך הקריאה

מתכון: סלט פסטה עם קישואים בזיליקום ופטה

מתכון: סלט פסטה עם קישואים בזיליקום ופטה

סלט פסטה קר וחגיגי של קישואים טעימים, בזיליקום ארומטי וגבינת פטה נימוחה. מתכון קל ומיוחד. אופציה מרעננת לשולחן חג השבועות

» להמשך הקריאה

מתכון: רביולי ריקוטה בשמנת וגבינה כחולה

מתכון: רביולי ריקוטה בשמנת וגבינה כחולה

מתכון חגיגי בקלי קלות: רביולי במילוי גבינת ריקוטה עדינה, ברוטב מלטף של שמנת מתוקה עם גבינה כחולה חריפה וצנוברים פריכים היוצרים שילוב של ניגודים משלימים.

» להמשך הקריאה