מתכונים
רביולי גבינות עיזים בפלפלים וזוקיני צרובים
רביולי ממולא בגבינות עיזים שמכינים לבד בבית. להיט איטלקי שמוגש עם פלפלים וזוקיני צרובים.
רביולי 4 גבינות בעגבניות שרופות ובזיליקום
רביולי תוצרת בית שאתם תמלאו בעצמכם בארבע סוגי גבינות, עם רוטב קליל של עגבניות שרופות ובזיליקום.
מכינים בבית: קנלוני תרד וריקוטה
מתכון: קנלוני אפויים בתנור במילוי של תרד טרי, ריקוטה נימוחה ופרמז'ן ארומטי. קלאסיקה איטלקית
סלט פסטה ברוטב פסטו, עוף צלוי ואגוזי מלך
רוטב פסטו ללא בישול – טרי ומרענן וסלט פסטה נהדר שניתן להגישו גם חם וגם קר, מושלם לקחת בקופסא לעבודה באמצע השבוע. לסלט זה בחרנו להשתמש בריגטוני – צינוריות חלולות שמשתדכות יפה לרוטב הפסטו.
מתכון: סלט פסטה קפרזה
גרסה "משוכללת" של סלט הקפרזה הקלאסי בתוספת פסטה בצורת ברגים – פוזילי, עם כדורי מוצרלה קטנים ועגבניות שרי. את מרכיבי הסלט הזה יש לערבב בסמוך לאכילתו, כדי שהעגבניות לא יתעייפו וייאבדו מטריותן.
סלט פסטה עם טונה, פלפלים קלויים ולימון כבוש
סלטי פסטה הם אופציה נפלאה למי שמארח ומעוניין להכין את המנות לפני שהאורחים מגיעים. לכן, הם מתאימים במיוחד להכנה מוקדמת ולהגשה בסוכה. מומלץ לבחור בסוגי פסטה קצרה ובעלת חריצים וכפלים המאפשרים לרטבים להיתפס ולהיספג בצורה המיטבית.
חציר וקש: טליאטלה ירוק ולבן ברוטב שמנת ופטריות
פוליה א פיאנו – חציר וקש. מנה של פסטה בשני צבעים, ירוק ולבן (תרד וביצים) ברוטב שמנת ופטריות
מתכון: לזנייטה בעגבניות שרי צלויות ושמנת
לזנייטה – פסטה קצרה מסולסלת, ברוטב מעודן של עגבניות שרי צלויות בתנור עם מעט שמנת מתוקה וגבינת פרמז'ן
מתכון: ניוקי תפו"א ברוטב שמנת, רוקפור ואגוזים
ניוקי תפוחי אדמה נימוח בפה ברוטב עשיר של שמנת, רוקפור ואגוזי מלך כמו בצפון איטליה. מנה מנצחת
» להמשך הקריאה
מתכון: קפלצ'ו תרד ברוטב שמנת תרד ומוצרלה
קפלצ'ו – טורטליני ענק ממולא בתרד וגבינות ברוטב ירוק מרענן של תרד טרי, שמנת וכדורי גבינת מוצרלה. מנה חגיגית ומיוחדת
