מתכונים
ראש השנה: טורטליני בשר בשלושה בצלים
מתכון חגיגי אך פשוט להכנה. גרסה משודרגת של הקרפלעך המוגשים עם בצל מטוגן, מתאימה במיוחד לארוחת ראש השנה
סלט פסטה עם שרי, זיתים, עדשים וקשקבל
סלט פסטה ים-תיכוני עשיר בעגבניות שרי מתקתקות, זיתים ארומטיים, עדשים שחורות וגבינת קשקבל. מתכון לסלט קיצי וקליל, טעים בכל מצב
סלט פסטה עם קישואים בזיליקום ופטה
סלט פסטה קר וחגיגי של קישואים טעימים, בזיליקום ארומטי וגבינת פטה נימוחה. מתכון קל ומיוחד. אופציה מרעננת לשולחן חג השבועות
רביולי ריקוטה בשמנת וגבינה כחולה
מתכון חגיגי בקלי קלות: רביולי במילוי גבינת ריקוטה עדינה, ברוטב מלטף של שמנת מתוקה עם גבינה כחולה חריפה וצנוברים פריכים היוצרים שילוב של ניגודים משלימים.
חג שבועות עם פסטה דלה קזה
אסופת מתכונים מיוחדים לחג של פסטה עם גבינות, שמנת ושלל חלב: סוף האביב ותחילתו של הקיץ כבר כאן, מזג האויר נעים וחגיגי, הפירות, הירקות ותנובת החלב בשיאם, » להמשך הקריאה
ספגטי מהיר עם עגבניות שרי, פטה וצנוברים
פסטה טריה וקלה להכנה עם רוטב מעגבניות שרי עסיסיות, רוזמרין טרי, גבינת פטה נימוחה וצנוברים פריכים. מתכון זריז ונפלא המתאים במיוחד למי שרוצה לחסוך זמן.
הלימונצ'לו של סילביה
הלימונים עכשיו בשיאם צהובים ויפים, מתפקעים מעסיס אחרי הגשמים. וכשיש לימונים – עושים ליקר לימונצ'לו. כמה דקות של הכנה הופכות לרושם גדול ולחברים מאושרים ומבושמים. » להמשך הקריאה
מתכון: רביולי עם בטטה, שמנת וכרישה
רביולי במילוי בטטה טריה עם רוטב מלטף של שמנת מתוקה, קוביות בטטה כתומה וכרישה ריחנית. פשוט להכנה וטעים טעים
מתכון: קזרצ'י חמאה ובוטרגה
מתכון מהיר לפסטה קצרה עטופה בחמאה מלטפת ובוטרגה שמתפצפצת בפה. בוטרגה הן ביצי דגים מיובשות, בדרך כלל של טונה או בורי. הבוטרגה עשירה בטעמים מרוכזים מן הים ומגיעה בגוש אותו מגרדים או פורסים בעדינות, רגע לפני ההגשה מעל הפסטה. » להמשך הקריאה
קנלוני בתנור עם רוקפור וברנדי
קנלוני ממולאים בגבינות, אפויים בתנור עם גבינת רוקפור וברנדי. מתכון למאפה חורפי ומפנק, מתאים במיוחד לאירוח
