בתקשורת
חפשו טוב בכיסונים (G גלובס)
לא קשה להכין בבית פסטה טריה, אבל רביולי ושאר כיסונים אוכלים בעיקר בחוץ. מרב סריג מגלובס ביקרה אצלנו במפעל, התרגשה מרביולי, קפלצ'ו וטורטליני שאפשר לזרוק לסיר מתי שמתחשק.
הכי איטליה (אתר אכול ושאטו)
רענן רוגל ביקר בחנות שלנו בכפר מל"ל, אכל קצת פוקצ'ה ושתה קצת יין. יצאה לו מזה כתבה באתר הפודיס "אכול ושאטו".
דיסקו בצלחת: 3 סלטי פסטה (ynet)
זה הזמן לנצל את היצע הירקות הטריים ולהינות משלושה סלטי פסטה קייציים, ארוחה שלמה וקלה להכנה בצלחת אחת. אופן ההגשה – קר או חם – לשיקולכם. משה בראל מציע שלושה סלטי פסטה נהדרים שהם ארוחה שלמה בפני עצמה. (ynet) לכתבה המלאה לחצו כאן>>
כשהפסטה הופכת לסלט (Ynet)
בלי רטבים לוהטים, בלי מרכיבים מכבידים – הפסטה של הקיץ עוברת למי קרח אחרי הבישול ומתפנקת עם רוטב קר. משה בראל מגיש ב-ynet שלושה מתכונים של סלטי פסטה צמחוניים. לקריאה לחצו כאן >>
פסטה פנה? יאללה, התקדמנו (Time Out)
"מי שעשתה לאיטליה את יחסי הציבור המשמעותיים ביותר היא ללא ספק הפסטה". מיכל לויט מטיים אאוט ביקרה במפעל שלנו וחזרה עם תשובות לשאלות שהעסיקו חובבי פסטה גדולים.
וידאו: איטליה בתנור
שף שאול בן אדרת חוזר לביקור במפעל פסטה דלה קזה והפעם כדי להכין את מטעמי איטליה בתנור. במפעל הוא פוגש את משה בראל ויחד הם מכינים: לזניה עסיסית, פסטה אלפורנו עשירה וקרוסטטה נימוחה לקינוח. צפו בהקדמה – שאול מסייר במפעל.
» להמשך הקריאה
סיכום תערוכת מבשלים 2011
גם השנה, השתתפנו והצגנו בתערוכת מבשלים – התערוכה לחובבי הבישול והאוכל, בגני התערוכה תל אביב.
מהפכה ים תיכונית (נירה רוסו, 7 ימים)
נירה רוסו אכלה את הלחמניות הממולאות שלנו וכתבה עליהן ב-7 ימים של ידיעות אחרונות.
קפלצ'ו סלק בתחפושת לפורים (פיליס גלזר)
פיליס גלזר מציגה בתוכנית הבוקר של אברי גלעד והילה קורח את הקפלצ'ו סלק שלנו, ברוטב של חמאה ופרג – כהמלצה לפורים.
פסטה דלה קזה ברדיו 103fm
למי שלא הספיק להאזין לנו ביום שישי, או סתם רוצה להיזכר ולהאזין לנו שוב:
משה בראל מתארח אצל חגית אברון ברדיו 103fm ומספר על פסטה, אוכל והווי איטלקי אמיתי. להאזנה לחצו כאן!
