הבלוג

מה אוכלים ואיפה שותים ברומא

מהפוקצ׳ה של הבוקר ועד הדרינק לפני השינה בשוק. משה בראל עם ההמלצות הכי טעימות לרומא.

© Jorge Royan / http://www.royan.com.ar, via Wikimedia Commons

השוק בקמפו די פיורי. קרדיט: © Jorge Royan

Buongiorno! את הבוקר אמליץ לכם להתחיל בסיור בשוק קמפו די פיורי (Campo de' Fiori) השוכן בכיכר מלבנית באזור פיאצה נבונה (Piazza Navona). זוהי כיכר צבעונית, תיירותית ונהדרת המגישה את כל התוצאת האיטלקית  – ירקות, תבלינים, גבינות, פסטה, קפה ועוד. נקודת חובה ברומא. לפני שתעברו בין הדוכנים, אתם יכולים לשבת לשתות קפה באחד מבתי הקפה של השוק, או לבקר במאפיה של רושולי (Antico Forno Roscioli) ולהצטייד בפוקצ׳ה טריה (או שלוש) וכוס משקה חם.
כתובת: Via dei Chiavari, 34

Focaccia

עם זוקיני? או עם פרשוטו? אולי דווקא פטריות? פוקצ'ה טריה וטעימה

שוק הפירות והירקות של קמפו די פיורי מתקיים מאז 1869, אך תהיו בטוחים שהמוצרים בו הרבה יותר טריים. אם אתם ישנים בדירה ולא במלון, כדאי לכם לעשות שם קניות באחד הימים ולבשל, אתם יכולים לנסות משהו חדש או פשוט את מה שאתם יודעים לעשות בעיניים עצומות – אבל עם חומרי הגלם של מחוז לאציו. אל תוותרו על מיץ רימונים סחוט טרי ולפני ארוחת הצהריים הקדישו זמן מה לביקור במעדניה של רושולי, מדובר בלא פחות מגן עדן גסטרונומי.
כתובת: Via dei Giubbonari, 21/22

Osteria Da Fortunata

גם את ״הכי טעים בעולם״ לקחתי לנונה

כל הביקור הזה בשוק ישאיר אתכם ממש רעבים וזה בדיוק הזמן לבקר באוסטריה דה פורטונה (Osteria Da Fortunata) או כפי שהיא מכונה: לה קוצ׳ינה דלה נונה (המטבח של הסבתא). בעלת המקום מכינה מדי יום פסטה טריה במו ידיה, ואני ממליץ לכם לבחור בין פסטה קצ׳יו א-פפה (Cacio e pepe), מנה פשוטה ומושלמת המורכבת מגבינה מגוררת ופלפל שחור, או ספגטי קרבונרה (Carbonara), שתיהן מנות של המטבח האזורי. אל תתפתו לאכול יותר מדי, עוד יש לפניכם אפריטיבו וארוחת ערב!
כתובת: Via del Pellegrino, 11

אפרול שפריץ

אפרול שפריץ (ומפית מהבית)

בשעות אחר הצהריים שימו פעמיכם לאפרטיבו באזור פיאצה דלה רוטונדה (Piazza della Rotonda), בה ממוקם הפנתאיון שהוא המבנה הרומי המונומנטלי שנשמר באופן הטוב ביותר כ-1,900 שנה. מול המבנה מתקיים תאטרון רחוב עם אמנים ואתם יכולים לבחור לכם היכן לשתות אפרול שפריץ ולנשנש משהו לפני ארוחת הערב.

ואיפה תאכלו אותה? בהוסטריה רומנה (Hostaria Romana). למה? קודם כל כי היא שם מאז המאה הקודמת ודבר שני כי האוכל בה מופלא. במסעדה תמצאו את מיטב מנות הספגטי והפסטה של המטבח הרומאי, מבחר אנטיפסטי, דגים ופירות ים טריים, מנות בשר נהדרות, מרקים וקינוחים. מומלץ להזמין מקום מראש בטלפון: +39 06 474 5284
כתובת: Via del Boccaccio, 1

נשאר לכם עוד כוח? הזדמנות מצויינת לחזור לקמפו די פיורי לדרינק אחרון. בשעות הלילה משנה הכיכר את פניה והופכת למרכז של ברים ומסעדות, בהן תוכלו לבלות עד שתגיע העת לישון.

קשה להאמין שלמי מכם עוד יש מקום, אבל אני יוצא מתוך נקודת הנחה שאתם מבלים יותר מיום אחד ברומא ובמקרה הזה סורו לארוחה נוספת בטרטוריה דה ג'ינו אל פרלמנטו (Da Gino al Parlamento a Roma), אחת המסעדות המפורסמות ביותר בעיר ולא בכדי. מאז 1963 מגישים במסעדה המשפחתית מנות עונתיות מהמטבח הרומאי באווירה שמזכירה במעט את האזורים הכפריים הסובבים את בירת איטליה. אל תשכחו להזמין מקום מראש, המסעדה מבוקשת הן בקרב תיירים והן בקרב המקומיים. 
כתובת: Vicolo Rosini, 4