הבלוג

מטוסקנה באהבה

השפית האיטלקיה המפורסמת סילביה ברקי (Silvia Baracchi) הגיעה לביקור בישראל והצטלמה לתוכנית בישול איטלקי חגיגית במטבח של "פסטה דלה קזה". ‫המסעדה של סילביה בסן מרטינו, שנקראת Il Falconiere, זכתה ב-2003 בכוכב מישלן והיא ממוקמת באחוזה מעוררת קנאה – הפועלת כמלון יוקרה – בלב הגבעות של טוסקנה. המסעדה פעילה מאז שנת 1989 ומתמחה בבישול טוסקני עדכני.

סילביה ברקי ומשה בראל מבשלים בפסטה דלה קזה

סילביה ברקי ומשה בראל מבשלים בפסטה דלה קזה

סילביה, שהתלהבה מאוד מהירקות המקומיים (ולא פחות מכך מהיחס החם והלבבי של הישראלים), הצטרפה למשה בראל במטבח והשניים הכינו מספר מנות מעוררות השראה, שאותן היא מגישה במסעדה שלה:

  1. ספגטי עם טונה טריה ובצלצלים מאודים
  2. ניוקי עם רוטב של ירקות וזעפרן
  3. רביולי מוצרלה ברוטב ים תיכוני עם עגבניות, צלפים, זיתים ושמן זית

התוכנית תשודר בערוץ 10 ובערוץ האוכל, במועדים שאותם נפרסם בהמשך, אבל עד אז, אתם מוזמנים לצפות בגלריית הצילומים המרהיבה שצילמנו מאחורי הקלעים. אל תבואו רעבים.