אודותינו

פסטה דלה קזה מתמחה ועוסקת בייצור פסטה טרייה תוצרת בית על פי מסורת איטלקית רבת שנים. משה בראל הביא את בשורת הפסטה הטרייה לארץ כבר בשנת 1988 והחל לייצר ולמכור על פי מתכונים אותנטיים מקוריים: "זה היה דבר חדש בארץ באותן שנים וכולם התלהבו מפסטה טריה…".

במפעל המשפחתי שלנו מיוצרים מעל 200 מוצרים שונים, טריים וייחודיים באיכותם, מחומרים טבעיים וללא צבעי מאכל: פטוצ'יני, טליאטלה, טורטלוני, ניוקי, רביולי ממולאים בטעמים שונים, רטבים, לחמים ופוקצ'ות ועוד המון מוצרים טעימים המיוצרים מדי יום. הפסטה שלנו הפכה לשם דבר במסעדות ובחנויות המזון המובחרות.

את מוצרינו ניתן לרכוש בחנויות החברה בכפר מל"ל (עין חי 43), ברמת השרון (אוסישקין 55), ובמעדניות המובחרות ברחבי הארץ.

מלבד פסטה טרייה אפינו במיוחד בשבילכם גם לחמים מיוחדים, רולדות מלוחות, פוקצ'ות, פשטידות, בניצה ועוד. כבר בכניסה לחנות תוצפו בניחוחות הנפלאים של מטעמינו. בחנויות הבית אנו מציעים גם שירות מיוחד: הכנת פסטה לפי הזמנה מיוחדת בכלים שלכם – כל שנשאר לעשות זה לחמם ולהגיש.

פסטה כמו באיטליה

את הפסטה אנו מכינים מדי יום על פי המסורת הנהוגה באיטליה, מקמח דורום וביצים טריות. את הקמח אנו טוחנים בטחינה מיוחדת הנקראת באיטלקית סמולינה – טחינת סולת מחיטה קשה. הייצור נעשה מדי יום והפסטה נשמרת בקירור. הפסטה יכולה להישמר גם בהקפאה עד חצי שנה מיום ההכנה. אנו משתמשים אך ורק בחומרים איכותיים וטריים – הקמח מגיע אלינו מצפון איטליה, הביצים טריות מהמשק והגבינות הן מהמשובחות ביותר שיש בארץ ובעולם. לכל אלה אנו מוסיפים מוצרי מזון מובחרים למילוי ולרטבים, קורטוב דמיון והשראה והרבה הרבה אהבה.

כל המוצרים כשרים בהשגחת הרבנות כפר סבא.
כל המוצרים שלנו עשויים מחומרים טבעיים בלבד, ללא חומרים משמרים וללא צבעי מאכל.

צפו בוידאו איך עושים אצלנו פסטה – לחצו כאן!

מבחר ממוצרינו

פסטה טריה במגוון סוגים: ספגטי, פטוצ'יני, רדיאטורי, פוזילי, ריגטוני, לזנייטה, טאליאטלה, פפרלדה ועוד.
רביולי במילוי גבינות ריקוטה, פרמז'ן, מוצרלה, פורמג'ו (4 גבינות), פטה, רוקפור ואגוזים ועוד.
רביולי במילוי ריקוטה וירקות שונים – חצילים קלוים על האש, תרד טרי, פטריות, בטטה, דלעת, כרישה, ארטישוק ירושלמי ועוד.
רביולי במילוי דגים  – בס, סלמון.
רביולי וטורטלוני  – במילוי בשר עגל ועוף.
ניוקי  – תפוח אדמה, בטטה, פרמז'ן.
קנלוני תרד, גבינה, פטריות.
לזניה עגבניות, פסטו ועוד.

קמח מלא
פסטה ורביולי מקמח מלא בטחינת רייחיים. בטעמים שונים.

רטבים טריים על פי מיטב המסורת האיטלקית
שמנת פטריות, עגבניות, אליו א אוליו, שמנת בטטה ודלעת, שמנת ותרד, בולונז, פסטו, שמנת ועגבניות, ירקות קלויים ועוד.

אנטיפסטי
עגבניות מיובשות, פלפלים קלויים, זיתים ירוקים ושחורים, שום אפוי.

מיני מאפים
לחם פסטו, זיתים ובצל.
פוקצ'ות חמות בימי שישי.
קישים במגוון טעמים.
רולדות ממולאות בגבינה וגמבה, גבינה ותרד, גבינה וחציל ומקלות זיתים.
פנצ'רוטי (בטן תפורה באיטלקית) ממולא בעגבניות וגבינת מוצרלה.

קינוחים
עוגת טירמיסו איטלקית, טורטה דה מלה (פאי תפוחים), טורטה דה פרה (פאי אגסים), שטרודל תפוחים ואגוזים ועוד ועוד.

………………………………………………………………………………………………………

כפר מל"ל, עין חי 43
טלפון: 09-7487465

שעות פתיחה:
א-ה' 10:00-19:00
ו' 9:00-14:30

רמת השרון, אוסישקין 55
טלפון: 03-5474893

שעות פתיחה:
א-ה' 10:00-19:30
ו' 9:00-14:00